Главная » Меню » Рецепты вторых блюд » Блюда из фарша » Фрикадельки «по-кёнигсбергски»

Фрикадельки «по-кёнигсбергски»

Опубликовано:
Добавлено: 2011-02-28

Фрикадельки по-кёнигсбергски

Я очень люблю готовить разнообразные блюда, удивлять своих домочадцев, и этот рецепт фрикаделек, один из тех, что позволяет больше проводить времени со своими любимыми, а также доставит не мало удовольствия!

Время приготовления — всего лишь 12-13 минут при 100%!

Кушайте на здоровье!

Продукты:

  • 500г фарша
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей
  • 1 луковицу
  • 1 яйцо
  • Около 50 мл молока
  • 1 столовую ложку мелко
  • нарезанной или замороженной зелени петрушки
  • 250 мл бульона

Для соуса:

  • 3 ст.л. муки
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 250 мл молока
  • 250 мл подливки от фрикаделек
  • 1 ч.л. горчицы
  • 2-3 ст.л. каперсов
  • Лимонный сок
  • Соль и
  • перец по-вкусу

Способ приготовления:

1) Мелко нарезать лук.

2) Тщательно перемешать фарш с панировочными сухарями, мелко нарезанным луком и яйцом. После этого влить молоко и опять хорошенько перемешать до получения однородной массы.

3) Слепить из фарша 8 круглых фрикаделек. Положить их в стеклянную миску. Долить туда бульон, накрыть и готовить 6-7 минут при 100%.

Соус (пока готовятся фрикадельки):

1) положить в высокую стеклянную миску муку, сливочное масло и влить молоко, которые необходимо тщательно перемешать с помощью миксера.

2) Когда фрикадельки будут готовы, взять от них образовавшуюся подливу, влить её в приготовленный соус и вновь перемешать.

3) Варить при 100% примерно 3 минуты без крышки, несколько раз перемешивая, чтобы мука не прилипала ко дну посуды.

4) Добавить в соус горчицу, лимонный сок, соль и перец. Положить  в него каперсы и фрикадельки и вновь разогреть в течение примерно 3 минут при 100%.

Итак, фрикадельки готовы, с вами была автор ИДЕЯ МЕНЮ — Светлана Шабанова…

Приятного Вам аппетита!!!

набор


Расскажите друзьям:


Один комментарий Фрикадельки «по-кёнигсбергски»

  • Юрий

    Обожаю фрикадельки!!!! Но что бы так быстро приготовить…:)
    Супер!

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Август 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031