Главная » Меню » Блинчики и оладушки » Гречневые блины с грибной начинкой

Гречневые блины с грибной начинкой

Опубликовано:
Добавлено: 2015-08-22

гречневые блины

С гречневой мукой получаются невероятно вкусные блины и блинчики! Как по мне, они намного вкуснее тех, что приготовлены из пшеничной муки. Уж очень они ароматные и вкусные, к тому же имеют приятный нежный кофейный оттенок. Готовить их можно просто так или с различными начинками.

Я предлагаю вам приготовить гречневые блины с грибной начинкой. Вкус буквально покорит вас!

Вам понадобится:

  • 4 стол. л. – измельченных грецких орехов
  • ½ стакана – гречневой муки
  • 4 стол. л. – панировочных сухарей
  • ½ стакана – пшеничной муки
  • 4 стол. л. – сливочного масла
  • 4 – яйца
  • 2 стол. л. – сметаны
  • 150 мл – молока
  • 80 г – сыра твердых сортов
  • 150 мл – воды
  • 2 шт. – репчатого лука
  • 400 г – грибов
  • 80 мл – растительного рафинированного масла
  • по вкусу – специи
  • свежая зелень
  • соль

Приготовление:

  • Взбиваем с молоком половину яиц.
  • Смешиваем два вида муки, добавляем к яичной массе, взбиваем миксером.
  • Не перестаем взбивать, вливаем постепенно немного подогретую воду.
  • В итоге у вас должно получиться тесто, напоминающее сметану жидкой консистенции.
  • В конце вливаем растительное масло и переходим к приготовлению грибной начинки.
  • Очищаем грибы, например, шампиньоны, нарезаем мелко.
  • Измельчаем очищенный лук.
  • Сначала обжариваем в растительном масле лук – до прозрачного состояния, затем добавляем грибы, приправляем по вкусу специями и солью.
  • Готовим до испарения жидкости.
  • В конце добавляем сметану и нарезанную мелко зелень, смешиваем, остужаем.
  • Добавляем натертый мелко сыр с грецкими орешками.
  • Смазываем немного сковородку сливочным маслом, жарим на ней блины.
  • На блинчики распределяем начинку, заворачиваем.
  • Затем обмакиваем сначала во взбитые яйца, затем в сухари, и немного обжариваем в масле.

Подавать такие ароматные блины надо непременно в горячем виде! Наслаждайтесь, это очень вкусно.

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор  ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

набор


Расскажите друзьям:


Написать ответ

Добавить комментарий

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Октябрь 2019
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031