Как приготовить оладьи из гречки с рыбой
Рецепт этих очень вкусных и полезных оладий получился у меня спонтанно, как сказал мой муж: «Ты их слепила из того, что было!». Просто у меня оставалась вчерашняя гречневая каша, кроме этого в холодильнике ожидал своего приготовления минтай. А так как гречневую кашу у меня едят с небольшой охотой, то я приготовила восхитительные оладьи из гречки с рыбой!
Скажу вам, оладьи превзошли все мои ожидания – их съели за считанные минуты! Они получились такими сытными, ароматными, очень оригинальными! Для их приготовления подойдет любая рыбка, которую вы имеете, даже красная. Итак, приступаем к приготовлению.
Ингредиенты (на 6 порций):
- 400 г – гречневой крупы (или 800 г готовой гречки)
- 2-3 шт. – репчатого лука
- 80 г – муки
- 4 стол. л – натертого мелко хрена
- 250 г – филе рыбы
- 3 – яйца
- 200 г – сметаны
- 100 мл. – растительного рафинированного масла
- по вкусу – соль
- специи
Приготовление:
- Отварите гречневую крупу, как обычно варите ее на гарнир.
- Перекрутите на мясорубке рыбу.
- В большой миске перемешайте гречку с рыбным фаршем, добавьте яйца с мукой, специи и соль по вкусу, вымешайте до однородного состояния.
- Хорошенько разогрейте на сковородке растительное масло и начинайте обжаривать в нем оладьи – с каждой стороны по 3-4 минуты.
- Одновременно приготовьте соус: перемешайте в мисочке натертый хрен со сметаной, немного посолите по своему вкусу.
- Готовые оладьи переложите в сотейник, полейте соусом, поставьте на минимальный огонь и томите так 10-15 минут.
Я украсила оладьи, просто посыпав нарезанным зеленым луком. Можно также использовать для украшения любую свежую зелень. Вкус у них очень оригинальной – что-то среднее между рыбными котлетками и нежным гарниром из гречки. Я бы сказала, что гречка практически не ощущается, благодаря соусу, которым оладушки пропитались. Получается ооооочень вкусно!
Приятного вам аппетита!
Всегда Ваша…
- Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Замечательные пирожные с ягодами покорят сердце любого гурмана! Нежнейшая основа, очень воздушная начинка с ароматными ягодами, никого не оставят равнодушными. ... |
 | Хочу вам предложить рецепт шикарного домашнего мороженого! Это очень вкусное мороженое с лаймом и лимоном, обладающее шикарным цитрусовым вкусом и ... |
 | В последнее время большинство хозяюшек стали готовить здоровую, правильную еду. Имеется множество кулинарных рецептов диетических блюд, которые легко можно приготовить ... |
