Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Закуски » Как приготовить яйца Бенедикт?

Как приготовить яйца Бенедикт?

Опубликовано:
Добавлено: 2016-02-29

yaytsa

Перенесемся во Францию, и приготовим настоящий французский завтрак! Это будут известные яйца Бенедикт. Блюдо очень простое по своей сути, но, тем не менее, невероятно вкусное и оригинальное. Это не что иное, как смесь из сыра, яиц, бекона.

Кстати, история блюда очень интересна, согласно легенде. Некий брокер по имени Лемюэль Бенедикт заказал метрдотелю ресторана такие яйца и заявил, что они очень действенны при похмелье. Метрдотель выполнил заказ и был восхищен блюдом, включив его в свое меню. Теперь оно является одной из фишек многих ресторанов мира!

Вам понадобится:

  • 10 шт. – яиц
  • 10 ломтиков – бекона
  • 4 – желтка яиц
  • 2 стол. л. – белого уксуса
  • 2 стол. л. – сока лимона
  • 150 г — сыра
  • 3 стол. л. – горячей воды
  • по вкусу – свежая зелень
  • тосты

Как приготовить:

  • В сковородку влейте воду – почти до краев.
  • Добавьте затем уксус, дождитесь, пока закипит.
  • Выбейте осторожно яйца – важно, чтобы не растеклись желтки.
  • Снимите емкость с огня и прикройте сразу крышкой.
  • Оставьте так постоять на 5-7 минут.
  • Достаньте яйца с помощью шумовки.
  • На поджаренные тосты выложите сыр, затем бекон.
  • Взбейте сок лимона с желтками, смешайте с растопленным маслом и горячей водой.
  • Приправьте по вкусу перцем, солью.
  • На ветчину выложите яйца, полейте приготовленным соусом.
  • При подаче украсьте зеленью.

Такой завтрак получается вкусным и очень сетным. Возможно, он поможет вам и при похмелье – проверьте!

Всегда Ваша…

Автор  ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…


набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Март 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    2728293031  
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.