Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Закуски » Кальмары под соусом из мидий

Кальмары под соусом из мидий

Опубликовано:
Добавлено: 2014-09-09

8679b33947df0a0bcd7666456bf64df9

Хочу порадовать сегодня всех любителей блюд из морепродуктов и удивить очень оригинальным блюдом! Это кальмары по соусом из мидий.

Прелесть этого вкуснейшего блюда в том, что оно очень оригинальное и можно сказать, что готовится на скорую руку. На самом деле это так, так как любые морепродукты не требуют длительной термической обработки. А в результате – вкусное, полезное, сытное блюдо.

Кальмары сами по себе очень вкусны и думаю, что многие из вас их готовили, в том числе и с различными соусами. Но соус у нас сегодня не совсем обычный, так как в нем дополнительно присутствуют мидии.

Ингредиенты для основы:

  • 200 г – кальмара
  • 140 г – отварного риса
  • 3 – яйца
  • по вкусу – соль

Для соуса:

  • 10 шт. – мидий
  • 300 мл. – белого вина
  • 120 г – сливочного масла
  • 140 мл. – соевого соуса

Приготовление:

  • Начнем приготовление с соуса. Для этого очистим мидии и зальем их вином и соевым соусом.
  • Поставим мидии на небольшой огонь, доведем до кипения, сразу снимем и остудим. После этого добавим сливочное масло и взобьем интенсивно миксером – до однородной консистенции – получится оригинальный, очень вкусный соус с мидиями.
  • Яйца взобьем, немного посолив и обжарим на сковородке омлет, свернем его трубочкой, которую порежем на колечки.
  • Перейдем к кальмару. Его надо очистить от пленки, после чего нарезать кусочками или соломкой.
  • Подготовленный кальмар перекладываем в форму для запекания, заливаем соусом из мидий, запекаем 15 минут в духовке (при 170 градусах).
  • Достаем блюдо из духовки и перемешиваем с омлетом и рисом.

Согласитесь, довольно оригинальный рецепт приготовления кальмаров! Да и гарнира к такому блюду вам готовить не надо, так как все в блюде сбалансировано. Единственное, что я бы посоветовала к нему добавить, это – нарезанные свежие овощи или легкий овощной салатик. Да и бутылочка хорошего красного сухого вина не помешивает, особенно если вы приготовите такие кальмары на дружескую вечеринку.

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Май 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    293031  
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.