Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Десерты » Маковики по старорусскому рецепту

Маковики по старорусскому рецепту

Опубликовано:
Добавлено: 2015-12-24

Маковики по старорусскому рецепту

В старорусской кухне одним из популярных десертов были маковики. Готовятся они из безрожжевого теста, но при этом получаются невероятно воздушными и потрясающе вкусными.

Готовить маковики можно только с маком или добавить еще сухофрукты, например, курагу или изюм. Такой замечательный десерт можно приготовить и к праздничному столу, и к семейному чаепитию. В старину принято было обмениваться маковиками на Маковей.

Вам понадобится:

  • 1 стакан – сахара
  • 1,5 стакана – просеянной муки
  • ½ чайн. л. – соды
  • 4 стол. л. – сметаны
  • 1,5 стакана – мака
  • 4 стол. л. – сливочного масла
  • 4 – яйца

Как приготовить:

  • Отделяем желтки и тщательно перетираем со стаканом сахара до белой, однородной массы.
  • Добавляем сметану, перемешиваем.
  • Затем вводим размягченное масло и все взбиваем венчиком.
  • К муке добавляем соду, начинаем постепенно всыпать в желтковую массу, перемешивая.
  • Отправляем тесто на полчаса в холодильник.
  • Перетираем мак с оставшимся сахаром и белками яиц.
  • Достаем тесто, раскатываем его в квадратный пласт толщиной не более 1 сантиметра.
  • Затем пласт нарезаем на полоски шириной в 6-7 сантиметров.
  • На полоски выкладываем маковую начинку, легонько утрамбовываем.
  • Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.
  • Отправляем в предварительно разогретую до 220 градусов духовку.
  • Выпекаем на протяжении 35-40 минут.
  • Остужаем и нарезаем маковики на прямоугольники или квадратики.

Такие маковики получаются восхитительными, так как в них очень много маковой начинки. Деткам десерт очень нравится запивать молоком. Взрослым он станет отличным дополнением к кофе или чаю.

Всегда Ваша…

Автор  ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

набор


Расскажите друзьям:


Написать ответ

Добавить комментарий

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Июль 2020
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    2728293031