Главная » Меню » Мед Монастырский – хмельной напиток старорусской кухни

Мед Монастырский – хмельной напиток старорусской кухни

Опубликовано:
Добавлено: 2015-12-02

Мед Монастырский – хмельной напиток старорусской кухни

Замечательный мед «Монастырский» готовили не только в монастырях. Этот хмельной напиток был очень популярным в старорусской кухне и «пился легко, приятно опьяняя».

Для приготовления напитка использовали мед лучших сортов и тщательно следили, чтобы в нем не присутствовали примеси воска. Давайте приготовим непросто вкусный, но и полезный хмельной напиток и окунемся в те добрые, старые времена.

Вам понадобится:

  • 80 г – хмеля
  • 3,5 л – качественного меда
  • 10 л – кипяченной, охлажденной воды

Как приготовить напиток:

  • Смешайте вод с медом в большой емкости.
  • Поставьте на умеренный огонь.
  • После закипания сделайте огонь минимальным.
  • Уваривайте на протяжении трех часов, напиток должен буквально томиться.
  • После этого добавьте хмель, который завяжите в мешочек из холстяной ткани (надо положить камушек, так мешочек не будет всплывать на поверхность).
  • Проварите на протяжении одного часа.
  • Накройте плотно сверху тканью и так оставьте остужаться.
  • Процедите напиток через марлю в бочонок.
  • Поставьте для брожения в теплое место на полтора-два месяца.
  • Температура помещения должна быть не более 20 градусов, иначе напиток начнет плесневеть.
  • Готовность напитка проверяется так: если он не имеет запаха меда, значит полностью готов.
  • Процедите напиток несколько раз – он должен стать полностью прозрачным.
  • Разлейте по бутылкам, закупорьте.
  • Пить напиток можно сразу.

Чем больше храниться мед «Монастырский», тем получается более вкусным, а хранить его можно на протяжении 20 лет! Наслаждайтесь вкуснейшими напитками старорусской кухни!

Всегда Ваша…

Автор  ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

набор


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Июнь 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Май    
     1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    2627282930