Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Закуски » Митлоф из свинины. Вкусный мясной хлеб

Митлоф из свинины. Вкусный мясной хлеб

Опубликовано:
Добавлено: 2015-03-22

X7zXrCwedrM

В переводе с английского митлоф означает «мясная буханка». Просто мясо запекается в форме, напоминающей буханки хлеба. Готовить можно практически из любого мяса.

Блюдо очень популярное в Европе, а его письменное упоминание датируется еще в V веке в римском кулинарном сборнике рецептов. В наше время мясной хлеб очень популярен в странах Европы и Америки. Его полюбили за простоту приготовления. Мне лично нравится готовить митлоф из свинины. Рецепт невероятно простой, здоровый, в отличие от привычных для нас, традиционных котлет.

Вам понадобится:

  • 140 г – сухарей или хлебных крошек
  • 1,8 кг – свиного фарша (или другого на ваше усмотрение)
  • 60 мл – растительного рафинированного масла
  • 200 мл – мясного бульона
  • 2-3 зубчика – чеснока
  • 4 – яйца
  • 200 г – твердого сыра
  • 2 – лавровых листочка
  • по вкусу – специи
  • соль

Приготовление:

  • Измельчаем чеснок на чеснокодавке.
  • К фаршу добавляем хлебные крошки (измельченные сухари) вместе с чесноком.
  • Вбиваем яйца, приправляем по вкусу солью, специями (мне очень нравятся итальянские специи).
  • Натираем сыр на мелкой терке, добавляем в общую массу.
  • Затем вливаем мясной бульон (можно приготовить с кубиками), вымешиваем тщательно до однородной массы.
  • Смазываем прямоугольные формы растительным маслом, лучше всего оливковым.
  • Кладем фарш, плотно утрамбовываем и разравниваем поверхность.
  • Наверх кладем лавровые листики.
  • Ставим в предварительно разогретую до 190 градусов духовку, выпекаем около 60 минут.

Такой мясной хлеб – прекрасная закуска как в холодном, так и в горячем виде. Из этого количества ингредиентов получается два митлофа. Приготовьте, это не только просто, но и очень вкусно!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Май 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    293031  
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.