Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Выпечка » Открытый пирог с грушами по-французски

Открытый пирог с грушами по-французски

Опубликовано:

Добавлено: 2015-08-24

Лично мне очень нравятся открытые пироги. Они получаются более ароматными и к тому же имеют много начинки. Например, вот такой открытый пирог с грушами, очень популярный во французской кухне, которая славится вкуснейшими десертами.

При этом пирог отличается простотой приготовления. Такой десерт станет отличным дополнением к семейному чаепитию.

Вам понадобится:

½ стакана – холодной воды
2,5 стакана – просеянной муки
1 стол. л. – сахара
200 г – сливочного масла
1 чайн. л. – соли
1 – яйцо

Начинка:

2 стол. л. – изюма
5-6 шт. – груш
2 стол. л. – муки
8 стол. л. – сахара
½ шт. — апельсина

Приготовление:

К муке добавляем сахар с солью, затем добавляем масло, которое надо нарезать кубиками.
Вымешиваем все, получается крошка, начинаем постепенно вливать воду и вымешиваем однородное по консистенции тесто.
Заворачиваем плотно в пищевую пленку, кладем в холод на 20-30 минут.
Очищаем фрукты от сердцевин и кожицы, нарезаем на небольшие дольки.
Промываем изюм, смешиваем с грушами, добавляем нарезанный мелко апельсин.
Все перемешиваем, добавив муку с сахаром.
Достаем тесто, делим на две порции.
Одну порцию раскатываем и выкладываем в форму для выпекания.
Теперь выкладываем приготовленную начинку.
Раскатываем вторую часть теста, накрываем начинку, сверху смазываем взбитым яйцом.
Отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку, выпекаем примерно полчаса – до появления золотистой корочки.

Остается дождаться, когда наш грушевый пирог отстанет, нарезать его на порционные куски и позвать всех насладиться его вкусом!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Варенье из бананов – заготовки на зиму Знаете ли вы, что из бананов можно приготовить отличную заготовку на зиму в виде варенья? Вы спросите: «Какой у него ...
	Холодник с рыбой – вкусный освежающий суп старорусской кухни В старину очень популярными в жаркое время года были холодники, замечательные освежающие супы, которые принято было подавать в холодном виде, ...
	Сочники с творогом Многие, наверняка, с ностальгией вспоминают фигурные пирожки специфической формы с начинками, которые были в продаже в советские времена – сочники. ...