Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Выпечка » Пирожки с ревенем и клубникой. Пирожки из песочного теста

Пирожки с ревенем и клубникой. Пирожки из песочного теста

Опубликовано:

Добавлено: 2015-04-21

Мне очень нравится сочетание ревеня с клубникой. Клубника дает сладость, ревень – кислинку, в итоге получается замечательная начинка для выпечки. А так как скоро сезон ревеня и клубники, то хочу предложить вам вкуснейший рецепт особенных пирожков.

Вкусно невероятно: песочное тесто и ароматнейшая начинка! Встречайте – пирожки с ревенем и клубникой из песочного теста. Вкус, который вы не забудете никогда!

Вам понадобится:

1 пакетик – разрыхлителя
250 г – муки
5 г – соли
100 г – охлажденного масла
5 стол. л. – сахара
2 – яйца
40 мл – молока

Начинка:

2 стол. л. – крахмала (кукурузного)
250 г – ревеня
250 г – ягод
4 стол. л. — сахара
60 мл – воды

Также понадобится:

20 мл – молока
1 – желток
по вкусу — сахар

Приготовление:

Просеиваем муку через сито.
Добавляем к муке все перечисленные сухие ингредиенты, перемешиваем.
Перекладываем в блендер, кладем масло, нарезанное на кусочки, вымешиваем около 15 секунд.
Взбиваем венчиком яйца, вводим в массу вместе с молоком, вымешиваем опять 30 секунд.
Если тесто получится суховатое, то можете добавить еще немножко молока.
Перекладываем в миску, накрываем пищевой пленкой, ставим на 60 минут в холодильник.
Пока займемся приготовлением начинки.
Очищаем клубнику с ревенем.
Доводим воду до кипения.
Ревень нарезаем на небольшие кубики, кладем в кипящую воду с половиной порции сахара.
Провариваем на минимальном огне 5-7 минут, помешивая массу.
Остужаем, сливаем жидкость.
Нарезаем клубнику, смешиваем с сахаром, ревенем и крахмалом.
Достаем тесто, раскатываем на кружочки.
Выкладываем начинку и защипываем плотно края.
Делаем небольшие надрезы, а края немного прижимаем вилкой.
Взбиваем молоко с желтком, смазываем пирожки.
Посыпаем сахаром и отправляем запекаться на полчаса в заранее разогретую до 220 градусов духовку.

Личные впечатления: начинка получается невероятно сочной, буквально вытекает из пирожков, что делает их еще более вкусными. Тесто восхитительное, сочетание ревеня с клубникой – изумительное! Все рекомендую приготовить и попробовать.

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Апельсиновый чизкейк без выпечки Здравствуйте, хороши мои! Вроде бы весна пришла, но на улице разыгралась такая непогода, что больше напоминает позднюю осень: сильный ветер, ...
	Уха на костре скрасит отдых на природе! Если вы любите проводить свой отдых на природе с ночевками в палатке, дружескими посиделками у костра и рыбалкой, то, конечно ...
	Щавелевый борщ в мультиварке Замечательный щавелевый борщ, безусловно, можно готовить круглый год – из консервированного или замороженного щавеля. Но, самым вкусным блюдо получается, конечно ...