Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Выпечка » Рецепт лимонного кекса на йогурте

Рецепт лимонного кекса на йогурте

Опубликовано:
Добавлено: 2014-10-08

103267776_78617937_b_726

Я очень люблю готовить различную выпечку, но особенно мне нравятся маффины и кексы, так как готовятся они довольно просто и быстро, а в итоге получается замечательный десерт к семейному чаепитию. Вчера я готовила очень вкусный, яркий и оригинальный лимонный кекс на йогурте. Сначала я думала, что он получится немного кисловатым, но нет, кекс удался на славу!

Я бы назвала даже этот лимонный кекс – идеальным десертом! В меру сладкий, пористый, потрясающе ароматный, немного влажный, золотистого цвета. Ну просто безупречная выпечка! А вот и рецепт приготовления.

Ингредиенты для теста:

  • 120 мл. – растительного масла
  • 450 г – муки
  • 10 г – ванильного сахара
  • 300 мл. – натурального йогурта
  • 30 г – лимонной цедры
  • 280 г – сахара
  • 5 – яиц
  • 10 г — разрыхлителя
  • 5 г – соли

Для глазури:

  • 20 г – лимонного сока
  • 200 г – сахарной пудры

Для сиропа:

  • 120 г – сахара
  • 100 мл. – лимонного сока

Приготовление:

  • Просейте муку через сито и смешайте с разрыхлителем и солью.
  • Отдельно смешайте яйца с йогуртом, цедрой лимона, ванильным сахаром и сахаром, затем взбейте тщательно миксером.
  • В яичную массу добавьте мучную смесь, растительное масло и аккуратными движениями замесите тесто – снизу вверх, так оно получится пористым и воздушным.
  • Вылейте тесто в форму для кекса, смазанную маслом, и поставьте выпекаться в предварительно разогретую до 185 градусов духовку примерно на 45-50 минут.
  • В небольшой кастрюльке перемешайте лимонный сок и сахар, поставьте на минимальный огонь и варите, пока не растворится сахар, а содержимое не станет полностью прозрачным – получится сироп для пропитки.
  • Достаньте кекс из духовки, деревянной палочкой сделайте в нескольких местах дырочки и залейте его горячим сиропом.
  • Отставьте на 1 час, чтобы десерт пропитался.
  • Перемешайте тщательно сок лимона и сахарную пудру, получится лимонная глазурь, которой надо намазать наш кекс.

Вот так просто и быстро можно приготовить один из самых вкусных кексов – замечательный лимонный кекс! Наслаждайтесь!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Май 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    293031  
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.