Рецепт лимонного кекса на йогурте
Опубликовано:
Добавлено: 2014-10-08
Я очень люблю готовить различную выпечку, но особенно мне нравятся маффины и кексы, так как готовятся они довольно просто и быстро, а в итоге получается замечательный десерт к семейному чаепитию. Вчера я готовила очень вкусный, яркий и оригинальный лимонный кекс на йогурте. Сначала я думала, что он получится немного кисловатым, но нет, кекс удался на славу!
Я бы назвала даже этот лимонный кекс – идеальным десертом! В меру сладкий, пористый, потрясающе ароматный, немного влажный, золотистого цвета. Ну просто безупречная выпечка! А вот и рецепт приготовления.
Ингредиенты для теста:
- 120 мл. – растительного масла
- 450 г – муки
- 10 г – ванильного сахара
- 300 мл. – натурального йогурта
- 30 г – лимонной цедры
- 280 г – сахара
- 5 – яиц
- 10 г — разрыхлителя
- 5 г – соли
Для глазури:
- 20 г – лимонного сока
- 200 г – сахарной пудры
Для сиропа:
- 120 г – сахара
- 100 мл. – лимонного сока
Приготовление:
- Просейте муку через сито и смешайте с разрыхлителем и солью.
- Отдельно смешайте яйца с йогуртом, цедрой лимона, ванильным сахаром и сахаром, затем взбейте тщательно миксером.
- В яичную массу добавьте мучную смесь, растительное масло и аккуратными движениями замесите тесто – снизу вверх, так оно получится пористым и воздушным.
- Вылейте тесто в форму для кекса, смазанную маслом, и поставьте выпекаться в предварительно разогретую до 185 градусов духовку примерно на 45-50 минут.
- В небольшой кастрюльке перемешайте лимонный сок и сахар, поставьте на минимальный огонь и варите, пока не растворится сахар, а содержимое не станет полностью прозрачным – получится сироп для пропитки.
- Достаньте кекс из духовки, деревянной палочкой сделайте в нескольких местах дырочки и залейте его горячим сиропом.
- Отставьте на 1 час, чтобы десерт пропитался.
- Перемешайте тщательно сок лимона и сахарную пудру, получится лимонная глазурь, которой надо намазать наш кекс.
Вот так просто и быстро можно приготовить один из самых вкусных кексов – замечательный лимонный кекс! Наслаждайтесь!
Приятного вам аппетита!
Всегда Ваша…
- Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Популярная итальянская лазанья стала не только любимым блюдом итальянцев, его полюбили во всем мире! Ведь это очень вкусный вид пасты, ... |
 | Хотите приготовить очень вкусную выпечку к семейному чаепитию? Тогда обязательно приготовьте этот фантастический вишневый пирог с миндалем по-венски! Ведь именно ... |
 | Сколько рецептов салатов бы ни существовало, но самыми популярными остаются все-таки салаты с сыром и колбасой. Поэтому и мне захотелось ... |
