Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Вторые блюда » Рецепт приготовления кролика с овощами

Рецепт приготовления кролика с овощами

Опубликовано:
Добавлено: 2014-11-04

 rY3jXA4i5zM

Лучшего мяса, чем крольчатина, для праздничного, да и обыденного стола не найти! Ведь оно непросто нежное и вкусное, его можно употреблять и пожилым людям, и маленьким детям. Главное, уметь правильно подчеркнуть вкус мяса, подобрав правильные ингредиенты. Кролик с овощами получается по-настоящему изумительно вкусным. Овощи подчеркивают вкус мяса, которое выходит особенно нежным, неповторимым и утонченным.

Рецепт приготовления кролика с овощами настолько понятный, что вы легко сможете приготовить его, а в дальнейшем научитесь модифицировать по вашим вкусовым предпочтениям!

Ингредиенты:

  • 160 мл. – белого сухого вина
  • 800 г (примерно) – кролик
  • 8 шт. – картофеля
  • 40 мл. – растительного рафинированного масла
  • 140 г – бекона
  • 100 г – шампиньонов
  • 20 г – сливочного масла
  • ½ пучка – петрушки
  • 3 шт. – репчатого лука
  • 6 зубчиков – чеснока
  • 3 шт. – стебля сельдерея
  • по вкусу – специи
  • соль
  • тимьян

Приготовление:

  • Нарезаем кролика на порционные кусочки и обжариваем в растительном масле до полуготовности мяса, перекладываем на тарелку.
  • Нарезаем пластинками бекон, обжариваем в масле, в котором жарился кролик, также выкладываем на тарелку.
  • В сковородку добавляем сливочное масло.
  • Измельчаем чеснок, нарезаем небольшими кубиками лук и сельдерей, обжариваем в масле – до мягкости лука.
  • Нарезаем небольшими кубиками очищенный картофель и шампиньоны, измельчаем петрушку.
  • Все подготовленные ингредиенты соединяем, перемешиваем, приправляем по вкусу перцем, солью, тимьяном и выкладываем в форму для запекания или в горшочек.
  • Добавляем сухое вино, закрываем крышкой и отправляем готовиться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
  • Через 1 час наш кролик будет готов.

Подать вкуснейшего кролика с овощами я бы тоже рекомендовала оригинально. Например, к такому диетическому мясу, я приготовила дополнительно диетический гарнир – спаржевую фасоль. Она прекрасно дополнила нежное мясо кролика!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор


Расскажите друзьям:


Написать ответ

Добавить комментарий

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Ноябрь 2019
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    252627282930