Рождественский пудинг по-английски
Опубликовано:
Добавлено: 2014-12-14
Совсем скоро мы будем отмечать замечательный праздник – Рождество. Поэтому подготовку лучше начинать заранее. Сегодня я расскажу вам, как можно приготовить замечательный рождественский пудинг, который принято готовить в Англии.
Такой пудинг непросто получается невероятно вкусным, его можно хранить в холодильнике около месяца!
Вам понадобится:
- 300 мл. – молока
- 200 г – муки
- 3-4 чайн. л – эссенции миндаля
- 1 чайн. л – измельченного мускатного ореха
- 120 мл. – хереса (сухого)
- 550 г – свежих хлебных крошек
- 8 – яиц
- 500 г – холодного масла
- 1 – апельсин
- 500 г – сахара (лучше использовать коричневый)
- 100 г – миндаля или грецких орехов
- 600 г – изюма
- 100 г – цукатов
Приготовление:
- В миску просеиваем муку, добавляем масло, нарезанное кусочками.
- Измельчаем цукаты и орехи.
- С апельсинов натираем мелко цедру.
- В муку добавляем цукаты, цедру, орехи, также добавляем мускатный орех, хлебные крошки, промытый изюм, сахар, перемешиваем.
- Затем вливаем херес с молоком, добавляем эссенцию и яйца.
- Вымешиваем все довольно долго и тщательно, до однородной массы.
- Смазываем формочки маслом, накладываем в них по 1/3 теста, накрываем сверху пергаментной бумагой.
- Ставим формочки на водяную баню и держим не менее 5-6 часов, время от времени надо доливать воду.
- Вынимаем пудинги, охлаждаем.
- Заворачиваем в фольгу и ставим в холодильник на 7-10 дней, чтобы он «дозрел».
- Перед подачей держим на водяной бане 1 час и сразу подаем к столу.
Подают такой оригинальный пудинг в Англии с любыми заварными кремами, сладкими соусами или просто со сметаной. Личные впечатления: вкусно невероятно и честно признаюсь, ничего подобного я раньше не пробовала! Приготовьте обязательно, и, конечно же, заранее. Удивите всех замечательным рождественским десертом по-английски!
Приятного вам аппетита!
Всегда Ваша…
- Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Этот праздничный торт можно готовить к любым праздникам: Рождеству, Пасхе, дням рождения, Новому году, юбилеям и так далее. Такой десерт ... |
 | Предлагаю вам в пост побаловать себя невероятно вкусной рыбной солянкой! Солянка, приготовленная по этому рецепту, получается очень наваристой. В ней идеально ... |
 | На новогодние праздники надо украшать не только помещение и елку, но новогодние блюда. Поэтому, предлагаю вам очередной рецепт новогоднего салата ... |
