Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Десерты » Рождественский пудинг по-английски

Рождественский пудинг по-английски

Опубликовано:
Добавлено: 2014-12-14

yak-gotuvati-rizdvyaniy-puding-79868

Совсем скоро мы будем отмечать замечательный праздник – Рождество. Поэтому подготовку лучше начинать заранее. Сегодня я расскажу вам, как можно приготовить замечательный рождественский пудинг, который принято готовить в Англии.

Такой пудинг непросто получается невероятно вкусным, его можно хранить в холодильнике около месяца!

Вам понадобится:

  • 300 мл. – молока
  • 200 г – муки
  • 3-4 чайн. л – эссенции миндаля
  • 1 чайн. л – измельченного мускатного ореха
  • 120 мл. – хереса (сухого)
  • 550 г – свежих хлебных крошек
  • 8 – яиц
  • 500 г – холодного масла
  • 1 – апельсин
  • 500 г – сахара (лучше использовать коричневый)
  • 100 г – миндаля или грецких орехов
  • 600 г – изюма
  • 100 г – цукатов

Приготовление:

  • В миску просеиваем муку, добавляем масло, нарезанное кусочками.
  • Измельчаем цукаты и орехи.
  • С апельсинов натираем мелко цедру.
  • В муку добавляем цукаты, цедру, орехи, также добавляем мускатный орех, хлебные крошки, промытый изюм, сахар, перемешиваем.
  • Затем вливаем херес с молоком, добавляем эссенцию и яйца.
  • Вымешиваем все довольно долго и тщательно, до однородной массы.
  • Смазываем формочки маслом, накладываем в них по 1/3 теста, накрываем сверху пергаментной бумагой.
  • Ставим формочки на водяную баню и держим не менее 5-6 часов, время от времени надо доливать воду.
  • Вынимаем пудинги, охлаждаем.
  • Заворачиваем в фольгу и ставим в холодильник на 7-10 дней, чтобы он «дозрел».
  • Перед подачей держим на водяной бане 1 час и сразу подаем к столу.

Подают такой оригинальный пудинг в Англии с любыми заварными кремами, сладкими соусами или просто со сметаной. Личные впечатления: вкусно невероятно и честно признаюсь, ничего подобного я раньше не пробовала! Приготовьте обязательно, и, конечно же, заранее. Удивите всех замечательным рождественским десертом по-английски!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор


Расскажите друзьям:


Написать ответ

Добавить комментарий

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Сентябрь 2019
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    30