Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Салат с шампиньонами и овощами

Салат с шампиньонами и овощами

Опубликовано:
Добавлено: 2015-08-06

салат с шампиньонами

Салаты с грибами в буквальном смысле приходят на помощь, когда уже приелись мясные и рыбные блюда, а простые овощные неохота готовить. Они отличаются пикантным вкусом, получаются очень сытными и аппетитными.

Рекомендую вам приготовить салат с шампиньонами и овощами. В нем мы будем использовать болгарский перец, огурчики, зелень, и все это великолепие заправим полезной заправкой. Вкус вас восхитит! Салат получается невероятно вкусным и одновременно хрустящим.

Вам понадобится:

  • 3 стол. л. – растительного рафинированного масла
  • 250 г – шампиньонов
  • ½ пучка – укропа
  • 150 г – огурцов
  • 80 мл. – винного уксуса
  • 1 шт. – болгарского перца
  • 2-3 зубчика – чеснока
  • 2 шт. – репчатого лука
  • 8-10 стол. л. – натурального йогурта
  • по вкусу – черный молотый перец
  • соль

Приготовление:

  • Очищаем репчатый лук, нарезаем на тонкие кольца или полукольца, перекладываем в мисочку, смешиваем с уксусом, оставляем мариноваться на 15 минут (можно использовать и обычный столовый уксус).
  • Теперь очищаем грибы, нарезаем на пластинки, обжариваем в заранее разогретом растительном масле – до готовности, в конце приправляем солью и оставляем остужаться.
  • Очищаем огурцы, нарезаем на кубики (можно кожицу оставить, если она не горчит).
  • У перца удаляем семена с плодоножкой, нарезаем соломкой или кубиками.
  • Измельчаем чеснок с укропом мелко.
  • Все подготовленные ингредиенты перекладываем в салатницу, приправляем перцем, солью, смешиваем с натуральным йогуртом.

Такой салат с шампиньонами может стать отменной закуской, особенно в хорошей компании, да еще и под водочку! Приготовление при этом минимальное, так что всем рекомендую.

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор  ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

набор


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Август 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031