Шампиньоны на закуску.

Опубликовано:
Добавлено: 2011-09-16

Шампиньоны на закуску за 10 минут!!!

Совсем недавно пришлось приготовить  шампиньоны на закуску, правда я не совсем была уверена, что смогу повторить этот рецепт, так как видела только однажды, как готовил его мой отец (он грибник и рыбак был заядлый и мог из «ничего» приготовить вкуснятину)…  Не знала , как еще можно назвать рецепт приготовления шампиньонов данным способом — это между грибами маринованными и жаренными одновременно, под водочку и просто для души, он делал это частенько. Правда, тогда я не слишком любила грибные блюда, кроме блюд из грибов лисичек, груздей или рыжиков.  Хотя, когда мы приезжали летом погостить к бабушке, в Прибалтику, они росли там прямо около дома в поле и собирать их я очень любила — интересно было, я такого в наших краях не видела, да и все как на подбор, чистенькие и ровные:)

А понадобился этот рецепт вот по какому случаю: как-то вечерком, совсем неожиданно (правда, повод был — мой день рождения), навестила нас, моя давняя знакомая. В понедельник, после выходных, да ещё и не большого празднования по этому случаю, как вы понимаете, в холодильники «мышь повесилась»:) Кроме шампиньонов, которые я покупала для салата, а приготовила из одной части, вкусную гречку с изюмом, грибами и куриного филе (рецепт обязательно выложу), вторая часть осталась невостребованной. И вот он тот самый случай, когда из ничего,  в прямом смысле слова, я начинаю быстро перебирать в голове рецепты. Думаю, что вам знакомо состояние, когда начинаешь что-то искать или вспоминать и тогда, когда это нужно найти именно сейчас — это почти невозможно…:) Вот и вспомнилась эта закуска из шампиньонов, оказалось очень даже вкусно, и все мои переживания по этому поводу, чем удивить гостя, вмиг исчезли после того, как я первая сняла пробу:)…

Попробуйте сами, буду признательна за отзыв…

Самое главное, что вам понадобится ровно 10 минут!!! Люблю такие блюда!!! 

Берем шампиньоны — у меня оставалось  около 300 грамм, поэтому все остальные ингредиенты, я брала из расчета имеющегося количества грибов:

  • 6 горошин перца душистого,
  • 3-5 листочков лаврушки,
  • 2-4 шт. гвоздики,
  • 3-4 зубчика чеснока,
  • пол чайной ложки песка,
  • 3-4 столовых ложки масла (можно оливковое, если есть, вкус будет другим),
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса, зелень (укроп, базилик, орегано  на ваше усмотрение),
  • соль по вкусу ( я добавляю чуть меньше, чем сахара, соль мелкая, где-то 1/3 ч.л.)

Приготовление шампиньонов на скорую руку:

  • На сковородку выливаем масло, уксус, гвоздику, перец горошком, лаврушку,
  • засыпаем  свежие, очищенные от земли, шампиньоны,
  • добавляем сахар, соль и хорошо перемешиваем, чтобы грибы  перемазались маслом.
  • Закрываем крышкой и оставляем на огне ровно на 5 минут… не трогаем и не перемешиваем….
  • Через 5 минут, добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавку,
  • зелень, перемешиваем и снова накрыв крышкой, оставляем на 3-4 минуты на огне…
  • Через положенное время снимаем грибы с огня, перемешиваем и подаем с картошкой…
  • Вот такая простая  закуска из шампиньонов получилась у меня за 10 минут.
  • Картошка готовилась ровно 20 минут  в микроволновке, в кожуре и была подана одновременно с грибками:)
  • Ну очень вкусно получилось, советую попробовать….
  • Откладывать не стоит, повод всегда можно найти:)

набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


3 комментария к Шампиньоны на закуску.

  • Анжелика

    Классный рецепт, я вообще грибы просто обожаю, отличное блюдо, станет украшением любого застолья. Спасибо огромное.

  • Владимир Сальников

    Наша семья очень любит грибы, особенно шампиньоны.Поэтому в холодильнике всегда есть запас этих грибов. Очень понравился ваш рецепт. Обязательно попробуем притготовить. Спасибо.

    • Светлана

      На здоровье, Владимир, этот рецепт стоит записать для любителей грибков:)

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Март 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    2728293031  
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.