Шашлык из рыбы
Если вы раньше не готовили шашлык из рыбы, то вы обязаны его приготовить! Это невероятно вкусно, причем готовить такие шашлыки можно и на мангале, и в духовке. Для приготовления подходит любая свежая рыба, но более изысканный вкус получается с сомом.
Если вы собираетесь на природу, то попробуйте заменить баранину или свинину на рыбу. Вы не разочаруетесь! Блюдо приведет вас в восхищение. Главное, использовать в разумном количестве лимонный сок, чтобы не изменить вкус рыбы.
Вам понадобится:
- 40 мл – оливкового масла
- 1 кг – филе рыбы
- 4-5 зубчиков – чеснока
- 2 шт. – красного лука
- 2 шт. – сладкого перца
- 1 — лимон
- по вкусу – приправа для рыбы
- соль
- сушеный базилик
Приготовление:
- Промываем филе рыбы, если имеются косточки — удаляем.
- Нарезаем на кусочки средних размеров (как мясо на шашлык).
- Очищаем лук со сладким перцем, нарезаем кружочками.
- Перекладываем рыбу с овощами в миску, приправляем по вкусу сушеным базиликом, приправой солью, вливаем оливковое масло, добавляем измельченный чеснок.
- Вымешиваем, оставляем мариноваться при комнатной температуре на 15 минут.
- Затем выдавливаем лимонный сок, вливаем в общую массу, тщательно вымешиваем.
- Теперь оставляем мариноваться на полчаса.
- Нанизываем кусочки рыбы на шампуры, чередуя с перцем и луком.
- Обжариваем на мангале, периодически переворачивая, до готовности рыбы – около 20 минут.
- Если готовим в духовке, то противень застилаем фольгой, выкладываем шампуры, запекаем 30 минут при 220 градусах.
На гарнир к таким необычным шашлыками можно подать зелень, картошку, рис, макароны. Вкус такого блюда невозможно забыть! Приготовьте, разнообразьте отдых на природе новым блюдом!
Приятного вам аппетита!
Всегда Ваша…
- Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Яичница с сыром, сардельками и помидорами Цветок – замечательное начало дня! Многие на завтрак готовят яичницу или омлеты. Во-первых, это готовится очень быстро и просто, во-вторых, сытно и питательно можно накормить ... |
 | Оригинальный овощной салат с креветками быстрого приготовления Здравствуйте, хорошие мои! Сегодня у нас в меню овощной салат с креветками, но очень необычный, особенный! Он отличается оригинальностью и ... |
 | Самый простейший из десертов, который по силам приготовить каждой хозяюшке – маффины. И даже дело не в том, что готовятся ... |
