Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Выпечка » Сладкие тарталетки с черникой – достойный десерт для праздничного стола

Сладкие тарталетки с черникой – достойный десерт для праздничного стола

Опубликовано:
Добавлено: 2015-05-18

n0RuEfNw7F8

Я очень люблю готовить тарталетки. Ведь с ними можно готовить невероятно вкусные закуски и десерты. Начинки могут быть различными – рыбные, овощные, мясные, фруктовые, ягодные. Очень вкусными получаются десерты, которые можно готовить и к обычному семейному ужину, и к праздничному столу.

Предлагаю вам приготовить очень вкусные сладкие тарталетки с черникой. Если не очень любите чернику, то смело заменяйте ее любыми другими ягодами на ваш вкус.

Вам понадобится:

  • 1 шт. – палочки корицы
  • 200 г – черники
  • 20 г – крахмала
  • 250 г – муки
  • 300 мл – молока
  • 180 г – сливочного масла
  • 3 – яичных желтка
  • 50 г – сахара
  • 100 г – сахарной пудры
  • 5 г — соли
  • по вкусу – ваниль

Приготовление:

  • Нарезаем 100 г масла на кусочки.
  • Смешиваем сахарную пудру, соль, муку, добавляем кусочки масла и 2 желтка.
  • Вливаем 4 столовые ложки воды, тесто смешиваем с помощью блендера или комбайна – в однородную массу (если выйдет очень сухое, то просто добавьте еще немного воды).
  • Наполняем тестом формочки для тарталеток – делать это надо по стенкам и дну, формируя бортики.
  • Отправляем на полчаса в холодильник.
  • Затем ставим в предварительно разогретую до 230 градусов духовку и выпекаем до золотистости – 15 минут.
  • Готовим крем: доводим до закипания молоко.
  • Кладем в него палочку корицы с оставшимся маслом, после закипания снимаем емкость с огня и вынимаем корицу.
  • Взбиваем сахар с желтком, добавляем по вкусу ваниль, вводим крахмал.
  • Взбиваем массу, вливая постепенно горячее молоко.
  • Остужаем крем.
  • Наполняем остывшие тарталетки черникой, украшаем кремом.

Получается невероятно хрустящее тесто в сочетании с замечательным кремом и ягодами! Тарталетки буквально брызжут соком при каждом укусе ягодами, а десерт доставляет настоящее удовольствие.

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор


Расскажите друзьям:


Написать ответ

Добавить комментарий

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Март 2024
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    25262728293031