Главная » Меню » Рецепты закусок, тостов. » Закуски овощные » Старорусская кухня – фаршированные помидоры с салатом из грибов

Старорусская кухня – фаршированные помидоры с салатом из грибов

Опубликовано:

Добавлено: 2016-05-30

Помидоры к нам попали из Америки в XVIII веке и к ним сначала отнеслись с недоверием, да и назывались они тогда «бешеными яблоками» и даже «греховным плодом». Но постепенно с овощами научились готовить замечательные аристократические блюда, во многом этому способствовал ученый А. Т. Болотов, благодаря которому из помидоров стали готовить множество замечательных закусок и салатов.

Одним из таких блюд стали фаршированные помидоры с салатом из грибов – невероятно вкусные и ароматные.

Вам понадобится:

0,5 стакана – сметаны
8 шт. – крупных помидоров
½ пучка – зеленого лука
1 пучок – салата (небольшой)
150 г – соленых или маринованных грибов
по вкусу – молотый перец
соль

Как приготовить фаршированные помидоры:

Нарезаем мелко зеленый лук (также можно использовать репчатый лук).
Измельчаем мелко грибы, смешиваем с луком.
Вливаем сметану, приправляем по вкусу перцем и солью, перемешиваем.
Надрезаем сверху помидоры так, чтобы у нас получились аккуратнее крышечки.
Выбираем мякоть, не повреждая стенок помидоров.
Наполняем грибным салатом плотно серединки.
Сверху накрываем крышечками.
Ставим на противень.
Запекаем примерно 10 минут при температуре духовки 180 градусов.
Выкладываем на салатные листья, подаем к столу.

Такие фаршированные помидоры великолепны и в горячем, и в холодном блюде. Отменная закуска по любому поводу! Приятного аппетита.

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Рыба в духовке – запеченный лещ по старорусскому рецепту В старину на Руси готовили рыбу в различном виде, рыбным блюдам отдавали предпочтение перед мясными. Чего только не можно было ...
	Фруктовое домашнее мороженое на йогурте Для детишек рекомендую не покупать магазинное мороженое. Хотя малыши и любят этот вкусный десерт, но магазинные сладости могут вызывать аллергию, ...
	Блинный торт с сыром и красной рыбой – просто и изысканно! Блинные торты выглядят невероятно красиво, можно сказать, даже празднично. К празднику рекомендую всем приготовить вот такой блинный торт с сыром ...