Главная » Меню » Рецепты вторых блюд » Блюда из субпродуктов » Старорусская кухня – куриные желудочки в молочном соусе

Старорусская кухня – куриные желудочки в молочном соусе

Опубликовано:

Добавлено: 2016-05-11

В старорусской кухне умели готовить немало вкусных блюд из субпродуктов, причем они были популярными также в богатых домах. Я предлагаю вам приготовить одно из таких блюд — куриные желудочки в молочном соусе.

Желудочки выходят невероятно нежными и очень сытными. Подавать их можно к любым гарнирам. Приготовление минимальное, поэтому блюдо станет для вас настоящей палочкой-выручалочкой.

Вам понадобится:

1 шт. – средней моркови
1 кг – желудочков
200 мл – молока
300 г — сливочного масла
4 стол. л. – сметаны
8 стол. л. – майонеза
по вкусу – специи
соль

Как приготовить:

Тщательно промываем желудочки под проточной водой.
Доводим воду до закипания, подсаливаем, провариваем на умеренном огне желудочки до полной готовности.
Разогреваем на сковородке масло.
Натираем на терке морковку, обжариваем в масле до мягкости.
К молоку добавляем специи по вкусу, майонез и сметану.
Взбиваем в однородную массу, вливаем к морковке, перемешиваем.
Кладем сразу желудочки, при необходимости солим.
Накрываем крышкой, тушим на минимальном огне 20 минут.

Получается невероятно вкусно! Многие, попробовав такое блюдо, даже поначалу не понимают, что это обычные куриные желудочки. Попробуйте и вы, приятного аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Рыбный рулет с грибной начинкой – по старинному русскому рецепту С приходом французской кухни меню старорусской кухни стало более изысканным, аристократическим. Появились по-настоящему изысканные блюда. Например, вот такой рыбный рулет ...
	Запеканка с курицей, грибами, кабачками – рецепт для мультиварки В мультиварке можно готовить немало вкусных и полезных блюд. Плюс ко всему – вы потратите на приготовление минимум усилий. Предлагаю вам ...
	Машинка из мастики – видео Для мальчишек – лучший подарок машинка. Поэтому, если вы хотите порадовать малышей, то лучшим украшением торта или любого другого десерта ...