Главная » Меню » Суп Фасолада – греческий суп с бобовыми

Суп Фасолада – греческий суп с бобовыми

Опубликовано:
Добавлено: 2015-02-04

BLupxqA20no

В греческой кухне имеется множество полезных и потрясающе вкусных похлебок и супов. Одним из таких является популярный суп «Фасолада» из бобовых. Его можно готовить с различными бобовыми – горохом, чечевицей, фасолью. Блюдо получается невероятно сытным, обладает освежающим приятным вкусом. Поэтому, очень рекомендую вам разнообразить привычное меню и удивить всех новизной такого оригинального блюда!

Суп можно готовить в пост, понравится он и вегетарианцам, так как готовится без мяса. Особый вкус и выразительность блюду придают остро-пряные специи и овощи, а также специя асафетида, которая успешно заменят лук с чесноком, и обладает фантастическим ароматом.

Вам понадобится:

  • 3-4 стол. л. – оливкового масла
  • 500-600 г – фасоли
  • 4 стол. л. – томатного соуса
  • 1 стол. л. – специи асафетиды
  • 160 г – сельдерея
  • 400 г – помидоров
  • 1 пучок – петрушки
  • 200 г – моркови
  • 2 чайн. л. – сахара
  • по вкусу – соль
  • черный перец

Приготовление:

  • Я готовила суп c белой фасолью, вы можете выбрать любые другие бобовые по своему вкусу.
  • На ночь фасоль необходимо замочить в холодной воде, а перед тем, как готовить, промыть ее тщательно.
  • Затем перекладываем фасоль в большую кастрюлю и заливаем водой (примерно 3 литра).
  • Ставим на огонь, доводим до кипения.
  • Подготавливаем все овощи, очищаем и нарезаем небольшими кубиками (у помидоров не забудьте снять кожицу).
  • Все овощи кладем в кастрюлю, вливаем масло, добавляем асафетиду, томатный соус, сахар.

eXI7Rv7syyY

  • Варим все на умеренном огне при закрытой крышке до готовности фасоли (на это уходит примерно 1 час).
  • Затем солим, перчим по вкусу, провариваем еще 2-3 минуты.

m7P4BrBhSuc

  • Нарезаем мелко петрушку, кладем в суп, перемешиваем и сразу снимаем с огня.

BLupxqA20no

Как вы убедились, приготовление замечательного грецкого супа «Фасолада» невероятно простое. Минимум подготовки! Блюдо получается невероятно сытным, ароматным, буквально восхищает. Рекомендую попробовать, это на самом деле очень-очень вкусно!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Январь 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    3031  
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.