Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Вторые блюда » Свиная рулька в духовке с овощами

Свиная рулька в духовке с овощами

Опубликовано:
Добавлено: 2014-12-18

cd8d0614627b

Свиная рулька, приготовленная в духовке – это беспроигрышный вариант для любого праздничного стола. Главное, приготовить ее правильно. Свиная рулька в духовке с овощами буквально восхитит вас! Мясо получается фантастически вкусным, ароматами мяса наполняется весь дом!

Выглядит такое блюдо непросто аппетитно, оно сразу же будоражит аппетит у всех присутствующих. Овощи идеально дополняют вкус мяса и получаются также потрясающе вкусными. Рецепт приготовления очень простой. Но вспомните, самые простые блюда всегда получаются наиболее удачными.

Вам понадобится:

  • 3 шт. – лимонов
  • 2-2.5 кг – рульки
  • 4-5 веточек – базилика
  • 7-8 зубчиков – чеснока
  • 3-4 веточки – шалфея
  • 3-4 шт. – средней моркови
  • 3-3,5 стакана – вина (белого, сухого)
  • 4-5 шт. – репчатого лука
  • по вкусу – перец
  • соль
  • оливковое масло

Приготовление:

  • Промываем под проточной водой шалфей с базиликом, обсушиваем и измельчаем.
  • Чеснок очищаем и режем на крупные кусочки.
  • Смешиваем чеснок с травами и растираем в ступке или блендером, добавляем соль, оливковое масло, перец по вкусу, перемешиваем.
  • Переходим к рульке, промываем ее и обсушиваем бумажным полотенцем.
  • Очищаем овощи и нарезаем довольно крупными кусками.
  • Лимон нарезаем на ломтики или кусочки.
  • На рульке делаем в нескольких местах глубокие надрезы, помещаем в них чесночную массу.
  • Надрезы зашиваем кулинарными нитками.
  • Кладем рульку на противень.
  • Выкладываем по кругу ломтики лимона и кусочки овощей, поливаем оливковым маслом.
  • Ставим блюдо в предварительно разогретую до 185 градусов духовку, готовим около 3 часов (периодически поливаем мясо образовавшимся соком).
  • Через 40-60 минут, овощи надо убрать из духовки.
  • В конце поливаем вином, возвращаем овощи и запекаем мясо еще 15 минут.
  • Удаляем нитки и подаем к столу.

Свиная рулька, приготовленная по этому рецепту, великолепно сочетается абсолютно со всеми гарнирами. Так что выбор остается за вами. Вкусно невероятно – очень рекомендую!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Январь 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    3031  
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.