Главная » Меню » Томатный суп из чечевицы

Томатный суп из чечевицы

Опубликовано:

Добавлено: 2014-08-06

Одно из наиболее древних культурных пищевых растений в мире — это чечевица, которая упоминаемая еще в библии. Употребляют в пищу преимущественно ее семена — целыми или перемолотыми в муку. В азиатских странах чечевица является одним из основных источников белка. Суп из чечевицы и другие блюда здесь очень популярны и очень любимы. У нас этот продукт только стал набирать популярность. И блюда с чечевицей действительно получаются очень вкусными. Рекомендую вам приготовить суп, вам понравится!

Ингредиенты:

1-2 стол. л. — качественного оливкового масла
1 шт. — лука
2 шт.— стебля сельдерея
2 шт. — моркови
300 г — чечевицы (красной)
1.6 л — готового бульона из овощей
4 зубчика — чеснока
1 чайн. л. — семян тмина
1 чайн. л. — зиры
3 шт. – лаврового листа
380 г — помидоров
4 чайн. л — томатного соуса

Для соуса:

120 мл. — натурального йогурта
по вкусу — набор любых специй
по вкусу — перец
по вкусу — пармезан

Приготовление:

Масло перелейте в кастрюлю и разогрейте.
Измельчите мелко лук и положите его в масло на 8 минут — он должен стать мягким.
Нарежьте стебельки сельдерея, помидоры и морковку, добавьте к луку и тушите 2 минуты.
Затем надо положить зиру, измельченный чеснок и семена тмина, и готовить 2-3 минуты.
Теперь закладываем чечевицу, вливаем также бульон, кладем лавровые листики, перец, солим по вкусу.
Доведите до кипения и варите на среднем огне 30 минут, прикрыв суп крышкой.
Смешайте все продукты для соуса.
Разлейте суп по тарелкам, добавьте сыр пармезан, нарезанную зелень.
В каждую тарелку влейте несколько ложек соуса.

Приготовьте обязательно полезный и очень оригинальный суп из чечевицы. Это на самом деле необычно и очень вкусно!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Как сделать сырный соус У вас приготовлено мясо, овощи или паста и они ждут финального аккорда? Приготовьте сырный соус! Хотя сырный соус сегодня можно купить ...
	Мясные фрикадельки с овощным рагу Наверное, практически нет таких людей, которые бы не любили мясные фрикадельки, если не учитывать вегетарианцев. Эти нежные и очень вкусные ...
	Икра кабачковая в мультиварке Кабачковая икра, если ее приготовить по-особенному, в мультиварке, имеет очень красивый цвет и даже немного другой вкус — абсолютно не ...