Опубликовано:
Добавлено: 2014-07-13
Запеканки с фаршем и макаронами популярны во всем мире и везде их готовят по-разному. Объединяет их одно — блюдо получается сытным и очень вкусным. Сегодня яхочу предложить вам рецепт восхитительной итальянской запеканки. Вы можете экспериментировать и менять в ней ингредиенты, каждый раз создавая новое блюдо и удивляя им домочадцев.
Ингредиенты:
- 450 г — длинных макарон
- 4 стол.л — масла сливочного
- 420 г — тертого сыра
- 2 стол. л — сухарей панировочных
Для фарша:
- 2 стол. л — оливкового масла
- 680 г — мясного фарша
- 1 — большая луковица
- 3 стол. л — томатной пасты
- 120 мл. — красного вина
- 2 горошины — душистого перца
- перец черный
- соль
Для соуса:
- 3 стол. л — муки
- 2 чайн. л — мускатного ореха
- 1,4 л — молока
- 3 — яйца
Приготовление:
- Сначала отварите макароны так, как принято в итальянской кухне — они должны оставаться немного твердыми.
- Фарш обжарьте в масле не более 15 минут, добавьте к нему мелко нарезанный лук, приправьте по вкусу и тушите 2 минуты.
- Теперь надо влить томатную пасту с вином и готовить 20 минут — фарш готов.
- Емкость посыпьте сухариками и выложите на дно половину порции маркон.
- Макароны посыпьте сыром, выложите весь фарш и наверх оставшиеся макароны.
- Муку обжарьте в масле, влейте молоко и готовьте на алом огне 3 минуты, непрерывно помешивая.
- Вбейте в смесь яйца, добавьте все специи для соуса и потушите 1 минуты.
- Соусом залейте запеканку и поставьте в духовку.
- Запекайте 45 минут при 190 градусах.
Сытная запеканка с мясом и макаронами приведет всех в восторг! Остается только нарезать ее на кусочки, разложить на порционные тарелки и подать на стол в горячем виде. Приятного вам аппетита!
Всегда Ваша…
- Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
Похожие статьи | |
Паэлья с морепродуктами – это вкуснейший испанский плов. Ведь в паэлье, как в плове рис томится, насыщается жиром, наполняется ароматами ... | |
Манники – это очень простые и многими любимые вкусный пироги на основе манной крупы. Готовят их просто так и с ... | |
Сегодня предлагаю вам рецепт с тыквой. А именно - творожную запеканку с тыквой. Такая запеканка получается очень ароматной и имеет необычный, ... |