Главная » Меню » Рецепты вторых блюд » Блюда из макарон » Запеканка с фаршем и макаронами

Запеканка с фаршем и макаронами

Опубликовано:
Добавлено: 2014-07-13

SLMF3HLw1z0

Запеканки с фаршем и макаронами популярны во всем мире и везде их готовят по-разному. Объединяет их одно — блюдо получается сытным и очень вкусным. Сегодня яхочу предложить вам рецепт восхитительной итальянской запеканки. Вы можете экспериментировать и менять в ней ингредиенты, каждый раз создавая новое блюдо и удивляя им домочадцев.

Ингредиенты:

  • 450 г — длинных макарон
  • 4 стол.л — масла сливочного
  • 420 г — тертого сыра
  • 2 стол. л — сухарей панировочных

Для фарша:

  • 2 стол. л — оливкового масла
  • 680 г — мясного фарша
  • 1 — большая луковица
  • 3 стол. л — томатной пасты
  • 120 мл. — красного вина
  • 2 горошины — душистого перца
  • перец черный
  • соль

Для соуса:

  • 3 стол. л — муки
  • 2 чайн. л — мускатного ореха
  • 1,4 л — молока
  • 3 — яйца

Приготовление:

  • Сначала отварите макароны так, как принято в итальянской кухне — они должны оставаться немного твердыми.
  • Фарш обжарьте в масле не более 15 минут, добавьте к нему мелко нарезанный лук, приправьте по вкусу и тушите 2 минуты.
  • Теперь надо влить томатную пасту с вином и готовить 20 минут — фарш готов.
  • Емкость посыпьте сухариками и выложите на дно половину порции маркон.
  • Макароны посыпьте сыром, выложите весь фарш и наверх оставшиеся макароны.
  • Муку обжарьте в масле, влейте молоко и готовьте на алом огне 3 минуты, непрерывно помешивая.
  • Вбейте в смесь яйца, добавьте все специи для соуса и потушите 1 минуты.
  • Соусом залейте запеканку и поставьте в духовку.
  • Запекайте 45 минут при 190 градусах.

Сытная запеканка с мясом и макаронами приведет всех в восторг! Остается только нарезать ее на кусочки, разложить на порционные тарелки и подать на стол в горячем виде. Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Январь 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    3031  
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.