Главная » Меню » Рецепты вторых блюд » Блюда из рыбы » Блюдо итальянской кухни – паста с красной рыбой в апельсиново-сырном соусе

Блюдо итальянской кухни – паста с красной рыбой в апельсиново-сырном соусе

Опубликовано:

Добавлено: 2015-09-02

Итальянская кухня немыслима без пасты! И это не удивительно, блюдо получается вкусным и сытным одновременно, к тому же готовится неизменно просто. Именно поэтому в Италии невероятное количество рецептов блюда, но особенной популярностью пользуется паста с морепродуктами или рыбой.

Я хочу вам предложить приготовить замечательное блюдо итальянской кухни — пасту с красной рыбой в апельсиново-сырном соусе. Вкусное, ароматное, незабываемое одновременно!

Вам понадобится:

2 стол. л. – горчицы
500 г – пасты (макарон) любой формы
2 шт. – репчатого лука
400 г – слабосоленой красной рыбы
200 мл – жирной сметаны
150 г – сыра (в идеале использовать с голубой плесенью)
2 шт. – апельсинов
по вкусу – соль
немного – оливкового масла

Приготовление:

Нарезаем очищенный репчатый лук мелко.
Немного обжариваем в оливковом масле – до мягкости.
С апельсинов выдавливаем сок.
Очень мелко измельчаем сыр или натираем на крупной терке.
В кастрюльке смешиваем сметану с апельсиновым соком, нарезанным сыром, горчицей и обжаренным луком.
Ставим на небольшой огонь, провариваем до тех пор, пока полностью растворится сыр.
Теперь надо нарезать на кусочки среднего размера красную рыбу.
Кладем рыбу в кипящий соус, при необходимости солим, все провариваем не более 3-4 минут.
Отвариваем пасту до состояния альденте.
Перекладываем на тарелки, поливаем приготовленным соусом с красной рыбой.

Теперь остается только подать вкуснейшую итальянскую пасту к столу и насладиться ее потрясающим вкусом. Угощайтесь!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	3D торт из мастики Танк Такой 3D торт из мастики понравится и мальчишкам, и взрослым мужчинам. Его можно преподнести в качестве подарка к Дню рождения ...
	Коврижка с медом – вкуснейшее лакомство! Что на самом деле представляют из себя коврижки? По сути, они напоминают пряники, но готовятся по-особенному. При их приготовлении, как ...
	Мясные рулады – старорусское блюдо немецкого происхождения С влиянием немецкой культуры, в старорусскую кухню вошли и блюда немецкого происхождения. Готовились они к столу знати и отличались сложностью ...