Быстрый дрожжевой пирог с яйцами, сыром и спаржей
Здравствуйте, хорошие мои! Сегодня у меня для вас сюрприз – пирог быстрого приготовления с потрясающим вкусом. Это нежнейшее, тающее во рту тесто, вкуснейшая начинка из яиц, спаржи и сыра.
Рецепт этот я увидела давно в одной из кулинарных передач, много времени вынашивала идею его приготовления и вот, свершилось! Вчера приготовила замечательный быстрый дрожжевой пирог с яйцами, сыром и спаржей, правда, внеся в рецепт некоторые свои коррективы. Выпечке это нисколечко не повредило – удалась на славу! Попробуйте обязательно, вам понравится. Совет: спаржу желательно покупать молодую, «молочную», с ней пирог получается вкуснее.
Вам понадобится:
- 40 г – пшеничной муки
- 800 г – готового дрожжевого теста (слоеного)
- 12 – яиц
- 700-800 г – спаржи
- 400-450 г – сыра твердых сортов
- по вкусу – соль
- специи
Приготовление:
- Ставим на огонь кастрюлю с водой, доводим до кипения.
- Промываем тщательно спаржу, кладем в кипящую воду, варим до мягкости, на это уходит примерно 2-3 минуты.
- Вынимаем, процеживаем, обсушиваем.
- Посыпаем рабочую поверхность мукой, раскатываем на ней тесто в пласт (размер как у противня).
- Противень застилаем пергаментной бумагой, выкладываем тесто, формируем невысокие бортики.
- Натирает сыр (можно и крупно, и мелко).
- Сыр выкладываем равномерно на тесто.
- На сыр выкладываем спаржу – просто веточками одним слоем.
- Яйца взбиваем с любимыми специями и солью – до однородной массы (можно оставить целыми, приправив, что я и сделала, вышло очень оригинально).
- Выливаем яичную массу сверху, разравниваем.
- Ставим пирог в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.
- Запекаем до готовности – должен стать румяным (примерно 20-30 минут).
Пирог очень понравился всем, требуют повторения! Мне лично больше понравился в горячем виде, а мужу – в холодном. Но главное, что приготовление не заняло у меня много времени и я накормила всех замечательным, сытным, полезным блюдом!
Приятного вам аппетита!
Всегда Ваша…
- Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Рыба в кляре – замечательное блюдо! Готовится просто, получается всегда вкусно. Да и кляры для ее приготовления весьма разнообразны – ... |
 | Морковная выпечка готовится просто, к тому же она очень полезная. Именно поэтому я часто готовлю с морковью различные десерты. Даже ... |
 | Вы когда-нибудь готовили салат из гречки? Нет? Вот и я тоже, в основном готовила салаты на основе из риса. Но ... |
