В старорусской кухне к праздничному столу нередко подавали блюда, приготовленные из кролика или зайца. Причем в тушенном, жаренном, фаршированном виде. Очень вкусным получался кролик, фаршированный яблоками. Мясо у кролика нежное, дополненное кислинкой яблок. Вкус – великолепный! Приготовить такое блюдо запросто можно и сейчас.
Хотя к Пасхе еще достаточно времени, но можно готовиться заранее, составляя праздничное меню. Предлагаю вам внести в кулинарную тетрадку замечательный рецепт пасхального блюда – говядина на косточке. Такая говядина в духовке по старорусскому рецепту получается невероятно сочной, мягкой, имеет аппетитный вид. Достойное украшение праздничного стола! Такое мясо на Руси подавали с гарнирами, соусами и просто […]
Стейк считается ресторанным блюдом. На самом деле его приготовление вовсе не сложное. Удивите всех, подав к столу фантастически вкусное и красивое ресторанное блюдо — говяжий стейк с грибами и фасолью! Блюдо, которое станет одним из ваших коронных! Итак, приступаем и удивляем всех.
В Х1Х столетье были выпущены популярные книги по домоводству Авдеевой Екатерины Алексеевны. Они сразу стали невероятно популярными, каждая хозяйка их считала своей «азбукой» и училась постигать кулинарные премудрости. Много рецептов увидели праздничные пиршества, в том числе и этот — утка тушеная с кореньями. Птица, приготовленная по популярному старорусскому рецепту достойна внимания и в наше время. […]
Вы когда-нибудь готовили отбивные в духовке или просто привыкли их обжаривать на сковородке? Если не пробовали, то сделайте это в ближайшее время! Блюдо, приготовленное таким способом, получается во много раз вкуснее. Например, рекомендую куриные отбивные с овощами. Я использовала укроп и помидоры, но можно экспериментировать и с другими продуктами. Какой вкус у такого мясного блюда? […]
Я люблю рагу за то, что блюдо готовится просто и быстро, к тому же можно сытно накормить всю семью. В зимнее время мне особенно нравится готовить рагу с картошкой и свининой. Блюдо получается простым, но одновременно и вкусным. То, что надо занятой хозяюшке!
Я очень люблю готовить мясо с различными соусами, но именно это блюдо буквально сразило меня наповал. Более того, его вкус по достоинству оценили все мои гости. Говядина с ананасами в сладко-кислом соусе стала настоящим хитом праздничного стола! При всех таких достоинствах приготовление не отняло у меня ни лишнего времени, ни сил. В общем, приготовьте и […]
Мясные блюда готовились в старой Руси различными способами. Особенно тщательно подходили к выбору рецептов для праздничного стола. Так, к Рождеству и Пасхе готовили домашнюю ветчину из свинины в бочонках. Причем не только в купеческих домах, но и в малозажиточных и крестьянских семьях. Такая ветчина получалась изумительной, невероятно нежной, ароматной и выглядела очень красиво на разрезе. […]
Мне очень нравится «китайская тема», в том числе и особенности приготовления блюд китайской кухни. Поэтому в этот раз я решила импровизировать, добавляя к мясу наши компоненты с китайскими. В результате получилось восхитительное запеченное мясо с ананасами. Такое мясо можно назвать и праздничным, и повседневным, оно вам пригодится на все случаи жизни. Великолепная мясная закуска к […]
Котлеты можно приготовить очень оригинально, необычно и при этом восхитительно вкусно! В отличие от обычного приготовления, мы не будем добавлять размоченный хлеб. Все значительно проще, но и намного вкуснее! И это будут восхитительные котлеты с вафлями. Такое мясное блюдо может стать и замечательной закуской, и вторым блюдом. Оно вкусное и в холодном, и в горячем виде.
