Главная » Меню » Блинчики и оладушки » Дрожжевые блинчики с сыром и грибами – оригинальный рецепт приготовления

Дрожжевые блинчики с сыром и грибами – оригинальный рецепт приготовления

Опубликовано:

Добавлено: 2015-02-16

Продолжая тему «Масленица», предлагаю вам очередной рецепт блинчиков. Но непростых! Готовятся они по-особенному – обжариваются только с одной стороны, да и завернуты необычно – треугольниками с небольшими дырочками. Плюс ко всему – вкуснейшая начинка!

Итак, знакомьтесь – дрожжевые блинчики с сыром и грибами! Личные впечатления: приготовив их и попробовав впервые, я пришла в восхищение. Это на самом деле очень-очень вкусно, да еще и красиво!

Вам понадобится (на 30-35 штук):

2 стол. л. – сахара
320 г – пшеничной муки
2 стол. л. – дрожжей
500 мл – молока
1 пакетик – разрыхлителя
220-240 мл – воды

Начинка:

2 шт. – среднего репчатого лука
200-220 г – сыра твердого сорта
450-500 г – любых свежих грибов
по вкусу – специи
соль
для обжаривания – растительное рафинированное масло

Приготовление:

Готовим сначала тесто и для этого немного подогреваем воду, в которую добавляем сахар вместе с дрожжами.
Размешиваем, ставим в теплое место на 20 минут.
Подогреваем молоко, смешиваем с дрожжами.
Сразу вводим муку с разрыхлителем, взбиваем венчиком до однородной, без комочков массы.
Оставляем постоять в тепле на 30-40 минут.
Тем временем мы успеем приготовить начинку.
Очищаем лук, измельчаем на кубики.
Нарезаем мелко грибы, сыр натираем мелко.
Нагреваем сковородку с маслом, обжариваем до мягкости лук.
Добавляем к луку грибы, приправляем по вкусу, жарим до испарения жидкости.
Блинчики обжариваем на раскаленной сковородке (смазывать не надо).
В середину сковородни наливаем примерно 3 столовые ложки теста, быстро распределяем по поверхности.
Жарим, пока поверхность станет сухой, и появятся сверху маленькие дырочки (переворачивать не надо).
В серединку блинчиков кладем примерно по 1-2 столовых ложки обжаренных грибов, посыпаем сыром.
Защипываем в «треугольники».
Теперь помещаем их на противень.
Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку буквально на 5 минут.
Подаем с пылу, с жару.

Такие блинчики можно готовить с любыми начинками: овощными, рисовыми, рыбными, мясными, творожными. Подавать лучше всего со сметаной. Вкуснотища!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Очень шоколадный пирог быстрого приготовления Любите шоколад? Непременно приготовьте пирог невероятно шоколадный! В нем все шоколадное – и тесто, и глазурь. Настоящая мечта сладкоежек! Плюс ко ...
	Творожные блины с сухофруктами Масленица уверенно «набирает свои обороты»! Сегодня у нас в меню замечательные творожные блины с сухофруктами. Готовятся такие блины именно из ...
	Картофельные тарталетки с курицей в сырном соусе – великолепная праздничная закуска! Тарталетки в последнее время пользуются все большей популярность. Эти замечательные «чашечки» из теста можно наполнить любыми начинками (грибными, творожными, мясными, ...