Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Выпечка » Дрожжевые булочки Кролики. Пасхальная выпечка

Дрожжевые булочки Кролики. Пасхальная выпечка

Опубликовано:

Добавлено: 2015-03-28

Кролики, зайцы, яйца, куличи – вот основные, древнейшие символы Пасхи. Фигурками зайцев и кроликов украшали пасхальную выпечку еще с ХV1 века. Давайте не будет нарушать старинных обычаев и приготовим замечательные пасхальные булочки.

Дрожжевые булочки «Кролики» получается очень нежными, мягким, воздушными. Готовятся очень просто! Разнообразьте пасхальный стол и порадуйте ребятишек!

Вам понадобится:

160 г – сливочное масло
900 г – муки
400 мл — молока
260 г – сахара
4 – яйца
40 г – сухих дрожжей
5 г – соли
1 пакетик – ванильного сахара
2 г – шафрана
для оформления – изюм

Приготовление:

Ставим молоко на огонь, добавляем немного шафрана, доводим до закипания.
Остужаем до температуры 40-45 градусов, затем разводим дрожжи.
Ставим в теплое место на 20 минут.
Растапливаем масло, остужаем.
Смешиваем 3 яйца с солью, ванилью и сахаром, взбиваем венчиком, затем вливаем дрожжевую массу и растопленное масло, все перемешиваем.
Не переставая вымешивать, вводим постепенно муку.
Вымешиваем тесто – оно получается довольно упругое.
Ставим в тепло для подъема на 2-2,5 часа.
Посыпаем рабочую поверхность мукой.
Делаем заготовки – спиральки из теста для туловища, шарики-хвостики, и головы с ушками.
Украшаем головы изюмом – это будут глазки.

Соединяем заготовки, выкладываем на противень.
Смазываем сверху взбитым яйцом.
Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекаем примерно 25-35 минут (готовность проверяем деревянной палочкой).

Представьте, как красиво будет смотреться ваша пасхальная корзинка с такими милыми булочками! Плюс ко всему – очень вкусными!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Бисквитный рулет с суфле из ягод Чтобы приготовить по-настоящему аппетитный, вкусный, красивый сладкий рулет, необходимы определенные знания и несколько секретов. Если вы все сделаете правильно, то ...
	Закуска с творогом и помидорами Достаточно просмотреть перечень рецептов с закусками из творога, чтобы в лишний раз убедиться – творог один из самых универсальных продуктов! ...
	Рулет из рыбы – потрясающе вкусная закуска простого приготовления! Не очень любите рыбу? Приготовьте рулет из рыбы по этому рецепту, и вы получите невероятное наслаждение, удовольствие не только от ...