Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Фаршированные баклажаны с творожно-сырной начинкой

Фаршированные баклажаны с творожно-сырной начинкой

Опубликовано:

Добавлено: 2015-05-31

Вы любите баклажаны? Тогда этот рецепт несомненно приведет вас в восхищение! Ведь баклажаны очень удачно сочетаются с творогом или сыром и получаются изумительно вкусными, а мы соединим эти два продукта в одной начинке.

Фаршированные баклажаны с творожно-сырной начинкой обладают настолько незабываемым вкусом, что вы будете готовить их постоянно!

Вам понадобится:

4-5 зубчиков – чеснока
8 шт. – средних баклажанов
2 – яйца
450-500 г – творога любой жирности
350-400 г – сыра твердых сортов
по вкусу – специи
свежая зелень
соль

Приготовление:

Промываем тщательно баклажаны, оставляем плодоножки, затем разрезаем каждый вдоль.
Ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим до кипения, добавляем соль.
Кладем баклажаны и провариваем до мягкости – примерно 12-15 минут.
Затем откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость и овощи остудились.
За это время мы успеваем приготовить начинку.
Натираем на терке твердый сыр, смешиваем с творогом.
Добавляем измельченную зелень с чесноком, яйцо, приправляем по вкусу специями, солью.
Из баклажанов аккуратно вынимаем мякоть, добавляем в творожно-сырную массу.
Все тщательно перемешиваем, фаршируем баклажаны приготовленной начинкой.
Выкладываем на противень, застланный бумагой для выпекания.
Ставим в предварительно разогретую до 170 градусов духовку и выпекаем до зарумянивания – примерно полчаса.

Такие фаршированные баклажаны невероятно хороши – причем независимо от того в каком они виде: в горячем или в холодном. Готовить их также можно на гриле. Прекрасная закуска и дома, и на пикнике!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Курица в мультиварке. Курица с картофелем Вы задумались, чтобы приготовить этакое вкусное к ужину и при этом быстро? Если у вас имеется мультиварка, то вы справитесь ...
	Пирог с яблоками и киви – десерт быстрого приготовления Летом просто необходимо готовить всевозможные десерты с ягодами и фруктами! Это и вкусно, и полезно, да и стол можно разнообразить. ...
	Салат из креветок с сыром и яйцами Салаты из креветок очень питательные, вкусные и отличаются быстротой приготовления. Это беспроигрышный вариант и в будни, и в праздники! К ...