Фасоль консервированная в собственном соку на зиму
Хотите привести в норму свое душевное состояние и поднять себе грустное настроение? Употребляйте чаще в пищу фасоль, готовьте из нее различные блюда и приготовьте консервированную фасоль на зиму.
Не удивляйтесь – ведь фасоль действительно не так проста, как может показаться. В ней есть все необходимое для нормальной работоспособности и жизнедеятельности нашего организма: много крахмала, полезных углеводов и невероятно большой набор витаминов. Ее по праву считают одной из 10 самых полезнейших продуктов. Поэтому важно стремиться, чтобы такой продукт постоянно находился на наших столах целый год.
Из нее можно приготовить очень разнообразные и очень вкусные питательные блюда. Ее и в свежем виде и в консервированном добавляют в салаты, супы, делают гарниры, закуски и, конечно же, консервируют фасоль на зиму. Способов консервирования существует много. Мы приготовим несложный и очень вкусный рецепт консервирования на зиму фасоли, которая будет в собственном соку.
Ингредиенты:
- 1 кг – красной фасоли (можно белой)
- 520 г — репчатого лука
- 520 г — моркови,
- 250 г – рафинированного растительного масла
- 3 стол. л — 9% уксуса
- по вкусу – гвоздика
- по вкусу – перец горошком душистый
- по вкусу — соль
Приготовление:
- Замочите обязательно фасоль в воде на ночь
- На протяжении этого периода времени надо несколько раз поменять воду.
- Затем хорошенько и тщательно промойте под проточной водой несколько раз и отварите до готовности.
- Старайтесь не переварить!
- Нарежьте лук полукольцами, морковку – тонкими ломтиками или кружочками.
- Налейте в кастрюлю большого размера растительное масло, переложите туда нарезанные лук и морковку.
- Тушите овощи в течение 18-20 минут после их закипания (на минимальном огне).
- Затем добавьте подготовленную фасоль, дайте прокипеть 10 минут.
- Добавьте уксус, по вкусу соль, бутоны гвоздики и душистый перец.
- Проварите нашу смесь еще примерно 2 минуты.
- Затем разложите массу по подготовленным полулитровым банкам.
- Стерилизуйте на среднем огне не более 20 минут, закатайте крышками.
- Банки сразу переверните вверх донышками и укутайте тканью до остывания.
Консервированная фасоль подойдет в качестве прекрасной закуски даже к праздничному столу! Также вы можете с ней готовить различные вкусные блюда. Удачных заготовок!
Приятного вам аппетита!
Всегда Ваша…
- Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Каких только пирогов с сыром не готовят в различных странах: хачины, хачапури, тиропиты и много других! И не удивительно, ведь ... |
 | Овощное соте – нежное, французское блюдо, которое смотрится очень красочно. Для его приготовления используются овощи, но чаще всего соте готовят ... |
 | Если вы любите экзотическую кухню, и в частности японскую, то наверняка любите и роллы. Я рекомендую вам приготовить такое блюдо ... |
