Главная » Меню » Рецепты вторых блюд » Блюда из фарша » Фрикадельки «по-кёнигсбергски»

Фрикадельки «по-кёнигсбергски»

Опубликовано:

Добавлено: 2011-02-28

Я очень люблю готовить разнообразные блюда, удивлять своих домочадцев, и этот рецепт фрикаделек, один из тех, что позволяет больше проводить времени со своими любимыми, а также доставит не мало удовольствия!

Время приготовления — всего лишь 12-13 минут при 100%!

Кушайте на здоровье!

Продукты:

500г фарша
2 столовые ложки панировочных сухарей
1 луковицу
1 яйцо
Около 50 мл молока
1 столовую ложку мелко
нарезанной или замороженной зелени петрушки
250 мл бульона

Для соуса:

3 ст.л. муки
1 ст.л. сливочного масла
250 мл молока
250 мл подливки от фрикаделек
1 ч.л. горчицы
2-3 ст.л. каперсов
Лимонный сок
Соль и
перец по-вкусу

Способ приготовления:

1) Мелко нарезать лук.

2) Тщательно перемешать фарш с панировочными сухарями, мелко нарезанным луком и яйцом. После этого влить молоко и опять хорошенько перемешать до получения однородной массы.

3) Слепить из фарша 8 круглых фрикаделек. Положить их в стеклянную миску. Долить туда бульон, накрыть и готовить 6-7 минут при 100%.

Соус (пока готовятся фрикадельки):

1) положить в высокую стеклянную миску муку, сливочное масло и влить молоко, которые необходимо тщательно перемешать с помощью миксера.

2) Когда фрикадельки будут готовы, взять от них образовавшуюся подливу, влить её в приготовленный соус и вновь перемешать.

3) Варить при 100% примерно 3 минуты без крышки, несколько раз перемешивая, чтобы мука не прилипала ко дну посуды.

4) Добавить в соус горчицу, лимонный сок, соль и перец. Положить в него каперсы и фрикадельки и вновь разогреть в течение примерно 3 минут при 100%.

Итак, фрикадельки готовы, с вами была автор ИДЕЯ МЕНЮ — Светлана Шабанова…

Приятного Вам аппетита!!!

Похожие статьи
	Макрель под "шубой" Это блюдо готовится быстро и порадует своей новизной. Макрель под шубой получается сочной, минимум затрат и времени у плиты. Но ...
	Запеканка с баклажанами и мясным фаршем Рецептов запеканок из баклажан в интернете бесчисленное множество, но я хочу вам предложить свой, который я очень люблю и всем ...
	Шампиньоны запеченные с грушей. А вот ещё один рецепт закуски из грибов. Думаю, не часто встретите такое сочетание - шампиньоны, запеченные с грушей, но ...