Главная » Меню » Блинчики и оладушки » Гречневые блины с грибной начинкой

Гречневые блины с грибной начинкой

Опубликовано:

Добавлено: 2015-08-22

С гречневой мукой получаются невероятно вкусные блины и блинчики! Как по мне, они намного вкуснее тех, что приготовлены из пшеничной муки. Уж очень они ароматные и вкусные, к тому же имеют приятный нежный кофейный оттенок. Готовить их можно просто так или с различными начинками.

Я предлагаю вам приготовить гречневые блины с грибной начинкой. Вкус буквально покорит вас!

Вам понадобится:

4 стол. л. – измельченных грецких орехов
½ стакана – гречневой муки
4 стол. л. – панировочных сухарей
½ стакана – пшеничной муки
4 стол. л. – сливочного масла
4 – яйца
2 стол. л. – сметаны
150 мл – молока
80 г – сыра твердых сортов
150 мл – воды
2 шт. – репчатого лука
400 г – грибов
80 мл – растительного рафинированного масла
по вкусу – специи
свежая зелень
соль

Приготовление:

Взбиваем с молоком половину яиц.
Смешиваем два вида муки, добавляем к яичной массе, взбиваем миксером.
Не перестаем взбивать, вливаем постепенно немного подогретую воду.
В итоге у вас должно получиться тесто, напоминающее сметану жидкой консистенции.
В конце вливаем растительное масло и переходим к приготовлению грибной начинки.
Очищаем грибы, например, шампиньоны, нарезаем мелко.
Измельчаем очищенный лук.
Сначала обжариваем в растительном масле лук – до прозрачного состояния, затем добавляем грибы, приправляем по вкусу специями и солью.
Готовим до испарения жидкости.
В конце добавляем сметану и нарезанную мелко зелень, смешиваем, остужаем.
Добавляем натертый мелко сыр с грецкими орешками.
Смазываем немного сковородку сливочным маслом, жарим на ней блины.
На блинчики распределяем начинку, заворачиваем.
Затем обмакиваем сначала во взбитые яйца, затем в сухари, и немного обжариваем в масле.

Подавать такие ароматные блины надо непременно в горячем виде! Наслаждайтесь, это очень вкусно.

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Тушеная курица с грибами в сливочно-горчичном соусе Тушить курицу можно различными способами, сочетая ее с разными ингредиентами и соусами. Очень вкусной получается тушеная курица с грибами в ...
	Шаурма из лаваша. Шаурма с курицей быстрого приготовления Если вы любите шаурму и хотите ее приготовить дома, то этот рецепт ее быстрого приготовления вам понравится. Если вы боитесь ...
	Гурьевская каша – царское блюдо! Кашам в старорусской кухне всегда отводилось особенное, почетное место. Но самой вкусной и полезной с давних времен считается знаменитая гурьевская ...