Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Закуски » Грибная солянка на зиму в мультиварке

Грибная солянка на зиму в мультиварке

Опубликовано:

Добавлено: 2014-08-02

Как приготовить вкусное и очень простое блюдо – грибную солянку на зиму в мультиварке, для меня уже не вопрос! Все настолько просто, что вы удивитесь!

Преимущество приготовления грибной солянки на зиму в мультиварке в том, что никакой дальнейшей пастеризации в банках не требуется. Просто поочередно закидываем все продукты, а помощница-мультиварка делает все дальше сама! Красота!

Ингредиенты (на 3 банки по 0.5 л.):

400 г — грибов (подходят любые)
2 шт. – лука
1,6 кг – капусты
2 шт. — средней морковки
1/2 — растительного качественного масла
2 зубочка — чеснока
0,5 стакана — томатной (лучше острой) пасты
3-4— листики лавра
1 стол. л — сахара
1 стол. л — соли
по вкусу — смесь перцев
2-3 стол. л – уксуса 9%

Приготовление:

Если вы используете для солянки лесные грибы, то лучше их предварительно отварить.
Белые грибы, лисички или шампиньоны отваривать не надо, они так получаются ароматнее!
Мелко нарезать лук, натереть на крупной или мелкой терке морковку.
Капусту нашинковать очень тоненько и хорошо помять руками.
Включить мультиварку в режим «Выпечка» на полчаса.
Добавить немного сливочного масла, положить лук и готовить 10 минут, затем добавить грибы и готовить опять 10 минут.
Добавить морковь на 5 минут.
Положить капусту и оставшееся масло, перемешать и готовить оставшиеся 5 минут.
Влить томатный соус, положить соль, сахар, лавровый лист и перец (можно добавить также горошком).
Включить теперь мультиварку в режим «Тушение» на 1 час.
Готовую солянку перемешать, влить уксус и разложить сразу по стерилизованным банкам.
Закатать крышками и укутать одеялом до полного остывания.

Такую вкусную грибную солянку можно употреблять и как самостоятельное блюдо, и в качестве салата. Отличная закуска! Мультиварка прекрасно справляется с заготовками на зиму!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Рецепт салата "Рыжик" Салат «Рыжик» очень оригинальный - яркого солнечного цвета и такой же яркий и на вкус. В нем необычно, но очень ...
	Торт-безе с желе и ягодами Все мы любим полакомиться кусочком вкусненького торта. Но как правило, его приготовление – довольно утомительное занятие, отнимающее много сил и ...
	Как приготовить кускус с цветной капустой На Ближнем востоке или в странах северной Африки, зайдя практически в любой ресторанчик, где можно быстро, вкусно и довольно недорого поесть, первое, что вам ...