Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Закуски » Как приготовить брынзу в домашних условиях

Как приготовить брынзу в домашних условиях

Опубликовано:

Добавлено: 2015-12-14

Вкусный рассольный сыр брынзу можно запросто приготовить в домашних условиях. Этот вид сыра пользуется популярностью с давних времен, не все знают, но его родина Арабский Восток, где брынзу готовили еще более шести тысяч лет тому назад.

Сыр на самом деле отличается очень приятным вкусом и с ним можно готовить множество вкусных блюд, в том числе подавать вместе с гарнирами.

Вам понадобится:

2 л – молока (домашнего или жирного пастеризованного)
6 – яиц
400 г – жирной сметаны
2-3 стол. л. – соли

Как приготовить:

Переливаем молоко в емкость, всыпаем соль.
Ставим на умеренный огонь и доводим до закипания.
К яйцам добавляем сметану, тщательно взбиваем венчиком.
Убавляем огонь до самого минимума, постепенно вливаем яично-сметанную массу, все время перемешивая.
Провариваем до тех пор, пока начнет отделяться сыворотка, на это уходит примерно 6-8 минут.
Берем дуршлаг или сито, застилаем несколькими слоями марли.
Помещаем на кастрюлю и переливаем нашу массу.
Ждем, пока вся сыворотка стечет в емкость.
Ставим сито в емкость, наверх массы помещаем тарелку, закрываем марлей, ставим сверху груз.
Отправляем в холодильник на 10-12 часов.
Перекладываем брынзу на блюдо.

Для придания аромата и пикантного вкуса, в брынзу также можно добавить по вкусу молотой паприки. Наслаждайтесь вкуснейшим сыром!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Паштет из кабачков с овощами и грибами При слове «паштет» мы представляем блюдо, приготовленное из печени или мяса. На самом деле можно приготовить замечательную закуску с овощами. ...
	Сбитень с травами – полезный вкусный напиток старорусской кухни Сбитень в старорусской кухне готовили и к праздничному, и к повседневному столу. Этот замечательный напиток получался очень вкусным и полезным. ...
	Как украсить новогодний десерт – три невероятно оригинальные идеи! Совсем немного остается до встречи Нового года. Многие задумываются: «Как украсить новогодний стол, блюда и десерты?». Ведь так хочется, чтобы ...