Как приготовить кекс на дрожжах. Рецепт простого кекса с ягодами.
кекс на дрожжах
Давно хотелось попробовать испечь кекс на дрожжах! И, блуждая по кулинарным сайтам, нарыла этот замечательный рецептик. Привлек внимание тем,что тесто замешивается жидкое… Интересненько стало и утром, попивая кофе, вспомнила нем и тут-же поставила опару…Приготовить кекс на дрожжах оказалось совершенно просто… Советую также посмотреть как приготовить кекс из киселя, его я обычно готовлю деткам на завтрак.
Продукты для опары:
- 100 мл воды
- 20 грамм обычных дрожжей ( не сухих)
- ст.л. сахара
- мука — 2 ст.ложки
Продукты для теста кекса:
- яйца 2 шт.
- 100 грамм масла сливочного
- сахара — 3 стол.ложки
- 1 ч л соли
- 1 уп ванильного сахара
- мука — 250 грамм
Как приготовить кекс на дрожжах:
- Сначала ставим опару — в водичке развести сахар, муку, раскрошить дрожжи и минут через 15 появится шикарная «ШАПКА».
- Теперь приступаем к приготовлению теста — растопить масло, вбить яйца, ванильный сахар, еще сахарку, соли (без горки) и муки.
- Тесто замешивается, как густая сметанка.
- Ставим в тепло на 2 часа (за это время 1 разок еще перемешать ложкой ).
- Затем можно добавить стакан изюма (что-ж за КЕКС без ИЗЮМА ?!)
- Перемешать еще, чтоб изюм равномерно распределился по тесту и выкладываем в смазанную форму и, опять даем подойти минут 30-40.
- Выпекать не больше 20 минут, при температуре 180 градусов.
Теперь займемся пропиткой:
- Вскипятите 100 мл. воды с 50 г меда — дайте чуток остыть и добавьте туда 1-2 ст.ложки коньяка и залейте пропиткой кекс.
- Последний штрих, так сказать, растопите 50 г любимого шоколада, полить хаотично, да вишенками засыпать или любой другой ягодой…
кекс на дрожжах в разрезе
Этот ооочень вкусно !!! Такой запах тестаааа …Что немаловажно — дрожжей не слышно!
Ну, а шоколад+вишенка — классика жанра, как говорится …
Спасибо за чудесный рецептик Елене Похиленко!
- Автор сайта ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Лепешки пасхальные - несколько рецептов древней выпечки к Пасхе. Лепешки в старосветской кухне были не чем иным, как выпечкой к ритуальным дням. Такую сладкую выпечку, в основном, пекли на праздники ... |
 | Рецепт творожно-зерновых булочек в банке. Как испечь кулич на пасху в банке или стакане. Необычный рецепт творожно-зерновых булочек заинтересует любую хозяйку - готовятся быстро, безумно вкусные, да еще и сохранить можно их свежими до ... |
 | Таким кексом постным с сухофруктами можно поститься всю жизнь, чем-то напоминает фруктовый хлеб ... |
