Крем для торта заварной «Безе»
Крем для торта заварной
Вчера вечером пекла коржи для торта, а сегодня готовила крем для торта заварной «Безе». Скажу вам, что это просто превосходный крем для торта, а особенно интересно украсить им можно сделать торт без выпечки. Этот рецепт крема для торта я нашла на просторах инета и все никак не решалась его приготовить, потому, как было очень сомнительно, что все так будет классно и вкусно. А зря! Рецепт для торта заварной «Безе» просто сказочный… и для сказочных изделий, вообщем для творчества:) Сняла на фото, сколько смогла — так, что переходим к его приготовлению.
Крем для торта заварной готовится из следующих продуктов:
- 2 белка
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/2 пакетика ванилина
- лимонная кислота на кончике ножа.
Теперь рецепт приготовления крема для торта заварной «Безе»:
- Взбиваем не много вилкой белки.
- Вводим сахарный песок, лимонную кислоту и ванилин.
- Ставим миску с этой массой на водяную баню и когда вода в кастрюле закипит, взбиваем активно миксером в течении 5-10 минут до получения густой пены. Вы почувствуете. что даже миксер начнет не много «тупить» от того, что масса станет густоватой.
- Снимает миску с огня и продолжаем взбивать еще несколько минут, минут 3-5, не более.
Крем для торта заварной идеально подойдет для украшения тортов — яркие, сочные и красивые получаются цвета, а так же делаются шикарные рельефы. В крем можно добавить фруктовые эссенции или алкогольные эссенции, вместо ванилина — тогда вкусовые качества могут быть абсолютно любыми. Лимонная кислота придает кислинку крему и потому, аккуратнее, не переложите её в крем.
Готовить этот крем лучше в последнюю очередь и сразу же украсить торт. Когда крем для торта заварной «Безе» застывает, то внутри он остается мокрым, а сверху не много резиновым, как жевательный зефир, что на мастику идет — маршмеллоу.
Если вы готовили крем для торта белковый заварной, то этот крем готовится гораздо быстрее и проще.
И вот вам пример украшения торта кремом заварным — торт без выпечки:
- Моя оценка для крема заварного – 10 баллов ( из Десяти).
- Автор сайта ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Заварной крем для Наполеона без яиц, готовим белоснежный заварной крем! Мне представили удивительный рецепт заварного крема для Наполеона. Этот крем получается, у Ланы из Санкт-Петербурга, белоснежным и пышным без яиц! ... |
 | Этим замечательным рецептом шоколадного крема поделилась Оля Люфт из Германии. Как на его называет "не ... |
 | Белковый заварной крем для приготовления украшений для торта.Цветы из заварного крема. Вы знаете, что белковый заварной крем идеально подходит для приготовления украшений на ... |
супер крем))))))
согласна, Настюша! Спасибо за солидарность)))