Главная » Меню » Крем-суп с рыбой и морепродуктами – рецепт немецкой кухни

Крем-суп с рыбой и морепродуктами – рецепт немецкой кухни

Опубликовано:

Добавлено: 2016-11-07

Сегодня у нас замечательный рецепт немецкой кухни – нежный и невероятно вкусный крем-суп!

Крем-суп с рыбой и морепродуктами, приготовленный по этому рецепту, может удовлетворить вкусы любого гурмана. Нравится блюдо всем без исключении – от мала до велика. Домохозяйки к тому же оценят простоту приготовления.

Вам понадобится:

2 шт. – моркови
400 г – филе красной рыбы
1 шт. – лука-порея
300 г – филе трески
1 стакан – жирных сливок
150 г – мидий
6 стол. л. – муки
1 л – горячей воды
200 г – очищенных креветок
6 стол. л. – сливочного масла
2 стакана – вина (сухого, белого)
по вкусу – лавровые листочки
молотый черный перец
шафран
соль

Как приготовить крем-суп:

Доводим до закипания белое вино.
Помещаем в него креветки с мидиями, отвариваем до готовности.
Сцеживаем в отдельную посуду бульон.
Растапливаем на сковородке масло, смешиваем с мукой, перекладываем в бульон.
Вливаем воду со сливками, ставим на огонь, провариваем после закипания на минимальном огне 20 минут.
Нарезаем на маленькие кусочки красную рыбу с треской, перекладываем в бульон.
Нарезаем тоненькой соломкой морковку, измельчаем порей, обжариваем до мягкости в масле.
Бульон приправляем по вкусу шафраном, солью, перцем, лавровыми листочками.
Перед окончанием приготовления добавляем овощи с креветками и мидиями.
Блюдо готово.

Вкус супа настолько восхищает, что так и хочется еще взять добавки! Не отказывайте себе в удовольствии, ведь блюдо очень полезное. Приятного всем аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Старорусская кухня – тушенная фаршированная рыба с морковью и свеклой Сегодня у меня для вас замечательный рецепт старорусской кухни! Такое блюдо можно приготовить из любой рыбы – как из озерной, ...
	Домашние заготовки: салат Ассорти. Вкусный салат на зиму Поспешите, сезон заготовок на зиму еще в самом разгаре! Рекомендую вам приготовить на зиму отличный салат на зиму Ассорти. Смесь овощей ...
	Оригинальный салат из утки по-азиатски Если приготовить утку по-особенному, то получится великолепное блюдо, не хуже ресторанного. Предлагаю вам приготовить пикантный, вкуснейший салат из утки по-азиатски, который ...