Главная » Меню » Маринованные грибы на зиму «Грибное ассорти»

Маринованные грибы на зиму «Грибное ассорти»

Опубликовано:

Добавлено: 2015-08-19

Если вы насобирали лукошко с различными грибами или приобрели разные грибочки на базаре, то приготовьте с ними замечательную заготовку на зиму «Грибное ассорти».

Такие маринованные грибы отличаются великолепным вкусом именно благодаря тому, что отличаются ассортиментом. Получится прекрасная закуска к праздничному или обыденному столу. А само приготовление грибов отнимет у вас не так уж и много времени!

Вам понадобится:

1 пучок – укропа
2 кг – различных грибов
1 стакан – яблочного уксуса
1 л – воды (для маринада)
100 г – сахара
80 г – соли
по вкусу – перец душистый
перец черный горошком

Приготовление:

Очищаем грибы от загрязнений, откидываем подгнившие, трухлявые, промываем несколько раз в проточной холодной воде.
Кипятим воду в кастрюле, добавив соль.
Помещаем грибы, отвариваем на умеренном огне не более 10 минут.
Затем откидываем их на дуршлаг, промываем, оставляем, чтобы стекла лишняя жидкость.
Кипятим воду для маринада, добавляем по вкусу перец и укроп, провариваем примерно 5-7 минут, после чего процеживаем.
В маринад помещаем грибы, варим до тех пор, пока они осядут на дно емкости.
Затем сразу выкладываем по подготовленным баночкам, заливаем маринадом.
Закатываем крышками и оставляем остужаться.

Хранить такие маринованные грибы надо в прохладном месте, например, на нижних полках холодильника. Быстрое и простое, но очень вкусное маринование грибного ассорти.

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Винегрет с рыбой и маринованными грибами Кроме классического привычного всем приготовления винегрета на самом деле существуют очень оригинальные и вкусные другие его вариации. Например, вот такой ...
	Фаршированный кабачок. Рулет из кабачка с фаршем Фаршированные кабачки получаются очень вкусными, да и начинки для них можно готовить всевозможные. Но, преимущественно большинство хозяюшек фаршируют «лодочки» из ...
	Икра из рыбы в домашних условиях – как ее готовили в Старой Руси В Старой Руси ни одно застолье невозможно было представить без икры из рыбы. Ее ели и богатые, и бедные. Помните ...