Главная » Меню » Мед Монастырский – хмельной напиток старорусской кухни

Мед Монастырский – хмельной напиток старорусской кухни

Опубликовано:

Добавлено: 2015-12-02

Замечательный мед «Монастырский» готовили не только в монастырях. Этот хмельной напиток был очень популярным в старорусской кухне и «пился легко, приятно опьяняя».

Для приготовления напитка использовали мед лучших сортов и тщательно следили, чтобы в нем не присутствовали примеси воска. Давайте приготовим непросто вкусный, но и полезный хмельной напиток и окунемся в те добрые, старые времена.

Вам понадобится:

80 г – хмеля
3,5 л – качественного меда
10 л – кипяченной, охлажденной воды

Как приготовить напиток:

Смешайте вод с медом в большой емкости.
Поставьте на умеренный огонь.
После закипания сделайте огонь минимальным.
Уваривайте на протяжении трех часов, напиток должен буквально томиться.
После этого добавьте хмель, который завяжите в мешочек из холстяной ткани (надо положить камушек, так мешочек не будет всплывать на поверхность).
Проварите на протяжении одного часа.
Накройте плотно сверху тканью и так оставьте остужаться.
Процедите напиток через марлю в бочонок.
Поставьте для брожения в теплое место на полтора-два месяца.
Температура помещения должна быть не более 20 градусов, иначе напиток начнет плесневеть.
Готовность напитка проверяется так: если он не имеет запаха меда, значит полностью готов.
Процедите напиток несколько раз – он должен стать полностью прозрачным.
Разлейте по бутылкам, закупорьте.
Пить напиток можно сразу.

Чем больше храниться мед «Монастырский», тем получается более вкусным, а хранить его можно на протяжении 20 лет! Наслаждайтесь вкуснейшими напитками старорусской кухни!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Пирог с вишнями Улитка Очень красивая и оригинальная выпечка – пирог «Улитка»! Такой замечательный пирог можно приготовить на любые праздники и удивить всех гостей. ...
	Жареные мозги в соусе – блюдо старорусской кухни Мозги – замечательное вкусное и полезное блюдо, главное уметь их правильно приготовить. О полезных свойствах мозгов знали наши предки, поэтому ...
	Снеговик из мастики – замечательное украшение новогоднего торта! Видео Если вы не имеете опыта работы с мастикой, не переживайте. Сегодня вы научитесь делать снеговика из мастики. Это настолько просто, ...