Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Закуски » Мидии с сыром в духовке – блюдо японской кухни

Мидии с сыром в духовке – блюдо японской кухни

Опубликовано:

Добавлено: 2015-01-23

Сегодня у меня для вас замечательный рецепт японской кухни – мидии с сыром в духовке. В Японии это блюдо пользуется огромной популярностью. Это на самом деле потрясающе вкусно – ведь мидии готовятся еще и в ароматном соусе!

Это великолепная закуска, особенно в сочетании с сухим белым вином. Сыр можно использовать различный, экспериментируя со вкусами. А подавать такую закуску лучше всего со свежевыпеченным хлебом.

Вам понадобится:

3 шт. – небольших лайма
800-900 г – мидий
200 г – сыра
200 г – размягченного сливочного масла
2 веточки – тимьяна
50 мл – качественного оливкового масла
1 пучок – зелени (на ваш вкус)
6 долек – чеснока
по вкусу – смесь перцев
соль (морская)

Приготовление:

В первую очередь подготавливаем морепродукты, и для этого острым ножиком аккуратно извлекаем из раковин мясо, стараясь не повредить раковины.
Промываем под проточной водой тщательно мясо с ракушками (ракушки лучше мыть щеткой).
В мисочке перемешиваем сливочное и оливковое масло, добавляем сок с двух лаймов.
Нарезаем мелко зелень, измельчаем чеснок, добавляем в смесь, приправляем по вкусу смесью перцев, солью, кладем тимьян, перемешиваем до однородной консистенции.
В ракушки помещаем мясо, смазываем приготовленной смесью, раскладываем на противень.
Натираем мелко сыр, посыпаем сверху.
Ставим в предварительно разогретую до 170 градусов духовку и выпекаем, пока мясо станет розового цвета (на это уходит примерно 10-15 минут).
Важно не передержать, иначе мясо станет твердым, как резина!
Горячие мидии полейте лаймовым соком.

Важно разложить мидии на противень устойчиво, чтобы сок с них не вытекал, ведь в этом вся «изюминка» этого блюда! Если хотите приготовить к ним гарнир, то в идеале это рис. Закуску лучше подавать горячей.

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Овсяный торт с яблоками – полезное блюдо для всех! Овсяные торты отличаются от остальных десертов тем, что при приготовлении в них не добавляется мука. Это означает, что такой десерт ...
	Мясной суп с блинчиками и овощами – сытное блюдо для всей семьи Блинчики – непросто блюдо, любимое многими, но и универсальное! Их можно готовить и в качестве второго блюда, и закуски, и ...
	Алкогольный коктейль Розовая фантазия – удивите гостей! Хотите удивить гостей! Приготовьте невероятно вкусный, фантастически яркий алкогольный коктейль «Розовая фантазия». Вы вызовите у всех восхищенные возгласы! Главная фишка коктейля ...