Мясной суп с блинчиками и овощами – сытное блюдо для всей семьи
Блинчики – непросто блюдо, любимое многими, но и универсальное! Их можно готовить и в качестве второго блюда, и закуски, и роллов, и салатов, и десерта. Можно запекать, фаршировать, готовить с всевозможными начинками и даже добавлять в первые блюда! Предлагаю вам очень оригинальный, сытный, фантастически вкусный рецепт – мясной суп с блинчиками и овощами.
Это блюдо можно назвать «два в одном». Здесь вам и вкусный суп, и полноценное второе блюдо. И все это идеально сочетается, дополняя друг друга! При всех плюсах – готовится проще простого.
Вам понадобится (на 3 литра):
- 2 шт. – средней моркови
- 550-600 г – мяса (говяжьего или куриного)
- 2 шт.- репчатого лука
- по вкусу – смесь перцев
- лавровые листья
- соль
- гвоздика
- зелень
Для блинчиков:
- 2 стол. л. – сливочного масла
- 2 – яйца
- 6 стол. л. – муки
- 4 стол. л. – молока
- 4 стол. л. – измельченной зелени
- по вкусу – соль
- перец
Приготовление:
- Ставим кастрюлю с водой на огонь.
- Мясо нарезаем небольшими кусочками (лучше соломкой), кладем в кипящую воду, снимаем пену, варим 30-40 минут.
- Нарезаем морковку тоненькими кружочками, нарезаем мелко лук, добавляем овощи к мясу.
- Все вместе варим примерно 10-15 минут.
- Приправляем по вкусу лавровыми листиками, солью, смесью перцев, гвоздикой, готовим еще 2-3 минуты.
- Переходим к приготовлению блинчиков: в миске тщательно перемешиваем все перечисленные ингредиенты (кроме масла) – масса должна быть однородной, не иметь комочком.
- Разогретую сковороду смазываем маслом, обжариваем тоненькие блинчики.
- Горячие блинчики заворачиваем в трубочки, остужаем, нарезаем кружочками.
- Суп разливаем по тарелкам, кладем кружочки блинчиков.
- Посыпаем в завершение измельченной зеленью.
Такой суп – великолепная альтернатива супу с макаронами! Если хотите, то можете дополнительно добавить зеленый горошек или картофель. Личные впечатления: суп понравился всем без исключения – от трехлетнего малыша до престарелой бабушки. Очень рекомендую!
Приятного вам аппетита!
Всегда Ваша…
- Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Приготовьте фантастически оригинальное, вкусное печенье с таким забавным, веселеньким названием! Вас восхитит его не только неповторимый вид, но и вкус! ... |
 | Приготовьте великолепный гарнир – цветную капусту в остром соусе! Это не только вкусно, но и очень полезно. Ни для кого ... |
 | Творожная запеканка с бананами – невероятно нежный диетический десерт Если вы хотите приготовить потрясающе вкусный десерт, и при этом, чтобы он был диетическим, то творожная запеканка с бананами для ... |
