Невероятно вкусные блинчики по старорусскому рецепту
Опубликовано:
Добавлено: 2016-02-23
Хотите приготовить на Масленицу невероятно вкусные блинчики? Тогда попробуйте сделать это по замечательному старорусскому рецепту. Заимствованы они были из голландской кухни заезжими купцами, но дополнены традициями русской кухни. На вкус – изумительные, да и готовится без проблем.
Блинчики удивят вас вкусом, нежностью и мягкостью. Подавать их можно просто так или с начинками.
Вам понадобится:
- 6 – яичных желтков
- 2/3 стакана – топленого масла
- 1,5-2 стакана – просеянной муки
- 6 стол. л. – сахара
- 1,5 стакана – сливок
- 8 – яичных белков
- по вкусу – соль
Как приготовить блинчики:
- К растопленному и охлажденному маслу добавляем сахар с желтками.
- Тщательно перетираем до однородной массы белого цвета.
- Постепенно всыпаем муку, продолжая вымешивать, важно, чтобы масса стала гладкой.
- Теперь начинаем постепенно вливать сливки.
- Добавляем соль по вкусу и начинаем вводить по одному белку.
- В итоге получается изумительно вкусное тесто.
- Разогреваем сковородку, немного смазываем маслом.
- Выливаем тесто так, чтобы у нас вышло нечто среднее между толстыми блинами и тонкими блинчиками.
- Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Очень вкусно такие блинчики выложить в сотейник, перемазывая джемом или вареньем, а затем поставить на 10 минут в духовку. Можно также просто подавать с сиропами или соусами. Мне лично очень понравилось просто посыпать их корицей и наслаждаться!
Всегда Ваша…
Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Как известно, в старину наши предки промышляли охотой. Поэтому нередко на столе присутствовали различные блюда из дичи, особенно из зайца. ... |
 | Если вы хотите приготовить невероятно оригинальный салат с пикантным вкусом, то обратите внимание на этот рецепт. Горячий салат с сыром, ... |
 | Здравствуйте, хорошие мои! Сегодня мы научимся делать дерево из мастики. И непростое, на дереве у нас цветочки с птичками. Такое украшение ... |
