Новогодние пирожные «Елочки».
Опубликовано:
Добавлено: 2013-10-27
Новогодние пирожные Елочки
Новый год всем нам всегда хочется встретить особенно — красиво и необычно! Все мы хотим приготовить что-то неповторимое и незабываемое, уносящее нас в сказку, детство! Красивые новогодние пирожные «елочки» легко справятся с этой задачей и доставят массу удовольствия всем без исключений!
Ингредиенты на 6 пирожных:
- сахарная пудра – для «снега»
- сырые яйца – 3 шт.
- сок лимона – 1 чайн. ложка
- немного соли
- фисташки – 110 г
- сахар – 80 г
- белый шоколад – 110 г
- молотый миндаль – 80 г
- мука и крахмал – по 30 г
Способ приготовления:
- Возьмите пергаментную бумагу (для выпечки) и нарисуйте на ней кружочки, диаметр которых 18 см.
- Вырежьте их, разрежьте до середины и сверните аккуратными кулечками, которые закрепите скрепками.
- Поставьте вертикально эти кулечки в стаканчики с подходящим диаметром.
- Сделайте тесто: с солью взбиваем, в крутую пену, белки, постепенно добавляя сахар.
- В конце добавьте белки и снова все взбейте.
- Смешайте с мукой перемолотый миндаль и добавьте крахмал.
- Смешайте две массы: мучную и яичную.
- Приготовленным тестом (оно жидковатое) наполните кондитерский мешочек
- А бисквитным тестом наполняем пергаментные кульки.
- Поставьте запекаться на 20 минут при 190 градусах.
- Достаем готовую основу для пирожных — остудите ее.
- Перемелите фисташки, шоколад надо растопить на водяной бане.
- Остывшую основу освободите от пергамента при помощи острого ножа. Делать это надо очень аккуратно.
- Обмажьте с помощью кисточки бисквитные основы шоколадом и обваляйте в фисташках.
- Сделайте точки-шарики из любого красного варенья, с помощью медицинского шприца без иголки.
- Перемешайте лимонный сок вместе с сахарной пудрой, получится глазурь.
- Полейте сладкой глазурью елочки.
- Сверху присыпьте красиво «снегом» — сахарной пудрой.
Красота получается! Пирожные новогодние «елочки» расставьте красиво на тарелку. Пусть они помогут вам создать новогоднее настроение и перенесут, хоть ненадолго, в сказку! С наступающим новым годом!
- Автор сайта ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Французы всегда особенно подходят к приготовлению десертов. Это всегда феерия вкуса, вида, украшения и изысканности! Парфе ... |
 | Салат «Красные тюльпаны» - не просто красивое и вкусное блюдо. Он подходит ко многим праздничным столам: к Женскому дню, на ... |
 | Существует множество рецептов приготовления бисквита для торта, я хочу поведать, из своего опыта, какими они ... |
