печенье «Трюфель»
печенье Трюфель
… А это печенье «Трюфель», как и торт «Трюфель» исключительно для шоколадных сладкоежек … очень «шоко», очень «трюфельное» … Не «студенческое», не «детское», а женское … дамское. Его назначение — не жадно потреблять килограммами, запивая банальным компотом… а есть, наслаждаясь, с крепкой пенкой от кофе по — венски … за приятным разговором … :)Что нам потребуется для изысканного печенья:
200 г шоколада
90 г сливочного масла
110 гр сахара
чуток соли
3 яйца
1 ч. л. ванилина или ванильной эссенции
200 г или стакан муки
4-5 ч.л. какао-порошка
1/4 стакана сахарной пудры (потребуется для обсыпки)
пол чайной ложки разрыхлителя.
Теперь приступаем к процессу приготовления:
Масло и шоколад растопить, добавить сахар, соль, хорошо перемешать, чуть остудить, чтобы яйца не заварились … Вбить по одному три яйца, взбивая массу хорошо миксером , добавить ваниль …Потом добавить муку и какао. Хорошо перемешать … Масса не должна быть слишком густой … Накрываем пленкой и убираем в холодильник на 2 часа, можно и больше. Тесто должно хорошо застыть.
Духовку разогреть до 160-180 градусов. Чайной ложкой подцепляем тесто, скатываем в ладонях шарики, затем обкатываем их в пудре и выкладываем на противень, застеленный бумагой … Расстояние между шариками должно быть не менее 4 см. Выпекаем 10-15 мин. Печенье должно немного расплыться, а затем красиво потрескаться.
… Аромат излучают невероятный …
Приятного аппетита сладкоежки!
| Похожие статьи | |
 | Снова открыла свой кулинарный блокнот и сразу же наткнулась на давно забытый рецепт печенья ... |
 | Хотела начать сегодняшнее меню с картофеля, запеченного с куриными желудками и овощами, а ... |
 | Не знаю, что на меня сегодня нашло, что вместо сладостей я "набросилась печь" солености:) ... |
