Пирог шоколадный с творожно-кокосовыми шариками.
Пирог шоколадный с творожно-кокосовыми шариками
Как и задумала ещё со вчерашнего вечера, испекла я сегодня пирог шоколадный с творожно-кокосовыми шариками. За основу взяла рецепт автора lubany с livejournal, за что ей огромное спасибо, пирог действительно очень вкусный. Но не совсем соглашусь с тем, что это это быстрый способ приготовления пирога. Хотя, безусловно этот рецепт заслуживает внимания и будет по вкусу сладкоежкам… Шоколадное тесто получается очень рыхлым, почти воздушным, а творожно-кокосовые шарики придают ему особенный вкус, не похожий на другие лакомства… Советую сделать, порадуйте себя вот таким кулинарным произведением :)… Итак, мастер-класс начинается, пошагово, с фото:
Делала я этот пирог впервые и потому сразу буду давать свои замечания. советую брать форму маленькую диаметром 22-24 см, иначе стоит увеличить пропорцию шоколадного теста.
Сначала готовим творожные шарики:
1 пачка творога (я взяла 1, 5) смешиваем с 2-мя желтками, добавляем 50-70 грамм сахара ( в оригинале 50 грамм), 1 упаковку кокосовой стружки — 50 грамм, крахмал — 3 столовые ложки с горкой (в оригинале рецепта автора без горки, но у меня увеличено количество творога, а соответственно и остальные продукты). Смешиваем все до получения однородной творожной массы, смачиваем руки и лепим творожные шарики.
Застилаем форму бумагой для выпечки, вот так и…
выкладываем готовые творожные шарики. Убираем в сторону и переходим к приготовлению шоколадного теста…
теперь берем 4 яйца, отделяем желтки от белков. Взбиваем вилкой желтки с 30 граммами сахара и пакетиком ванилина, до получения гладкой массы..
а в это время, пока готовим белки и желтки, растапливаем шоколад (1/2 плитки) на водяной бане…
и вводим его к полученной массе из желтков…
в отдельной посуде смешиваем просеянную муку, крахмал, какао, разрыхлитель, соль — перемешиваем и добавляем в шоколадно-яичную массу
в оставшиеся белки вводим 30 грамм (я брала 50) сахара и взбиваем до крепкой пены…
и аккуратно, вводим в шоколадное тесто, перемешиваем и заливаем полученным тестом творожные шарики…
Вот здесь, простите, увлеклась и забыла с фотографировать:) Вынимаем из духовки и заливаем любимым кремом… Я взяла готовый крем для торта шоколадный. Хотя, без крема пирог тоже очень вкусный…
украсить можно так, как позволит ваша фантазия… пока я фантазировала, украшать было почти нечего:) Хорошо, что успела фото сделать, уж какое есть:)
пирог шоколадный с творожно-кокосовыми шариками
Что взять для шоколадного теста:
4 яйца, 60 грамм сахара, 1/2 плитки шоколада (50 грамм), по 2 ст. ложки крахмала и муки, 1/2 пакетика разрыхлителя, щепотка соли, 3 ст. ложки какао порошка.
Вот и готов наш пирог шоколадный с творожно-кокосовыми шариками…
Пробуйте и наслаждайтесь лучшими рецептами сладкой выпечки!
Для своих любимых мужчин Вы можете заказать спортивное питание на сайте http://atlet.ua/, интернет-магазин осуществляет доставку по Украине. Пусть Ваши мужчины будут всегда в форме.
Автор сайта ИДЕЯ МЕНЮ — Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | слоенный пирог - банница Рецепт этого слоенного пирога из лаваша "Банница" в народе называют "ленивым". Дежурное блюдо в каждой ... |
 | И снова, праздничные "эротические" пирожки:) В продолжении темы о праздничных рецептах:) Они такие же сладкие, ... |
 | Сегодня, мои дорогие, я испекла пироги на скорую руку с яйцом и зеленым лучком. Давно не ... |
Смотрится просто супер! На вкус думаю такой же!