Помидоры в томатном соке – заготовки на зиму
Из всех заготовок на зиму, приготовленных из помидоров, мне больше всего нравятся именно овощи в собственном или томатном соку. Уж очень вкусными они получаются! Здесь вам и вкусно приготовленные помидоры, пропитанные вкуснейшим маринадом, и дополнительно томатный соус.
Приготовить такие заготовки на зиму проще простого, особенно помидоры в томатном соке. Не поленитесь, зимой вы насладитесь их замечательным вкусом и даже сможете с гордостью подавать в качестве закуски к праздничному столу!
Вам понадобится (на 2 трехлитровые банки):
- 2-2,5 кг – спелых помидоров
- 4 стол. л. – сахара
- 2 стол. л. – соли
Для томатного сока:
- 5-5,5 кг – спелых помидоров
Приготовление:
- Подготавливаем сначала помидоры, для этого сначала промываем их, ошпариваем горячей водой, затем аккуратно удаляем кожицу.
- Затем перекладываем в подготовленные банки, делаем это свободно, не утрамбовывая и не прижимая (это важно, так как тогда сок покроет равномерно все овощи).
Теперь надо приготовить сок, для этого сначала очищаем снова помидоры от кожицы. - Пропускаем мякоть через соковыжималку, переливаем в кастрюлю.
- Ставим на небольшой огонь, после закипания провариваем примерно 8-10 минут, удаляя тщательно пену, которая будет образовываться в процессе.
- В горячий сок добавляем сахар с солью, вымешиваем до полного растворения.
- Опять доводим до закипания, сразу заливаем помидоры в банках и закатываем стерилизованными крышками.
- Переворачиваем, оставляем остужаться.
Вы восхититесь, попробовав такие помидоры! Они выходят потрясающе ароматными, неповторимо вкусными, и одновременно сочными. Сок можно просто так пить отдельно, добавлять к соусам или первым блюдам. Удачных вам заготовок!
Приятного вам аппетита!
Всегда Ваша…
- Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Если вы раньше не готовили выпечку с морковью, то очень рекомендую вам ее приготовить. Это на самом деле очень вкусно, ... |
 | Вкусным получается салат с кальмарами. Не менее вкусный – из пекинской капусты. Так почему бы не соединить ингредиенты вместе, получив ... |
 | Фантастически вкусные куриные окорочка! Фаршированные окорочка Если вы хотите приготовить что-то необычное, оригинальное и потрясающе вкусное одновременно, то это рецепт приведет вас в восхищение. Фаршированные окорочка ... |
