Праздничный салат-рулет украсит любой праздничный стол!
Хотите приготовить необычный, очень оригинальный праздничный салат, да такой, чтобы все аж «ахнули»? Приготовьте просто невероятно красивый салат-рулет, который украсит любой праздничный стол!
С первого взгляда кажется, что это не салат, а яркий десерт. Он чем-то напоминает по виду торт «Битое стекло», но в форме рулета. Весь секрет приготовления такого блюда заключается в том, что сначала все ингредиенты нарезаются, а затем все заливается желе. Получается невероятно оригинально и потрясающе вкусно!
Вам понадобится:
- 20-30 мл. – лимонного сока
- 300 г – вареной моркови
- 350-400 г – консервированного горошка
- 8 – вареных яиц
- 650-700 г – вареного картофеля
- 200 г – сладко-кислых яблок
- 400-450 г – вареного мяса (говяжьего или куриного)
- по вкусу – специи
- соль
Для желе:
- 100-120 г – майонеза
- 40 г – желатина
- 60 г – сметаны
- 400 мл. – бульона (мясного или овощного)
- 20 г — горчицы
Приготовление:
- Подготавливаем все ингредиенты для салата.
- Нарезаем маленькими кубиками очищенные яблоки, мясо, картошку, морковку.
- Яблоки поливаем лимонным соком.
- Яйца нарезаем крупно – лучше это сделать колечками.
- Все соединяем, добавляем зеленый горошек, приправляем по вкусу любимыми специями и солью, аккуратно перемешиваем.
- Готовим желе и сначала перемешиваем майонез с горчицей и сметаной (можно добавить немного перца).
- В бульоне замачиваем желатин, ждем, пока полностью растворятся гранулы.
- Смешиваем бульон с майонезной массой – до однородности.
- Берем форму (лучше прямоугольную), застилаем пищевой пленкой.
- Выкладываем в форму половину начинки, заливаем половиной порции желе.
- Кладем оставшуюся начинку, опять заливаем желе.
- Накрываем пленкой и отправляем салат в холодильник для застывания на 8-10 часов.
- Перед подачей украшаем, нарезаем на порционные куски и подаем к столу.
Получается очень яркий праздничный салат! Я украсила его «цветочками» из болгарского перца и морковки, также добавила зелени. Отменное скажу я вам получилось блюдо!
Приятного вам аппетита!
Всегда Ваша…
- Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Новогодний салат с селедкой «Пингвин» выглядит на праздничном столе невероятно эффектно и очень оригинально! В принципе, это практически та же ... |
 | Совсем скоро Новый год! В магазинах и на базарах буквально парит новогодний мандариновый запах, который неизменно у всех ассоциируется с ... |
 | Курица в лимонно-медовом соусе – вы откроете для себя новый вкус куриного мяса! Предлагаю вам посчитать, сколько блюд из курицы вы знаете. Думаю, наберется не один десяток, ведь именно блюда из куриного мяса ... |
