Главная » Меню » Праздники » Приготовление карпаччо с королевскими креветками и манго.

Приготовление карпаччо с королевскими креветками и манго.

Опубликовано:

Добавлено: 2013-09-09

карпаччо с королевскими креветками

Карпаччо — это классическая закуска, которая подойдет и к праздничному столу, и может стать блюдом на каждый день. Сегодня речь пойдет о приготовлении карпаччо с королевскими креветками и манго. Надеюсь, что это блюдо будет частенько появляться на вашем праздничном столе — его быстро готовить, очень интересный не избитый вкус и оригинальное оформление всегда будут радовать и удивлять.

Необходимые продукты на 4 порции :

кинзы рубленой – 2 стол. ложки,
креветок королевских — 16 штук,
чили-перец красный – 1 стручок,
масла оливкового – 5 стол. ложек,
сок свежевыжатого лайма – 4 стол. ложки,
соль,
авокадо спелое – 2 штуки,
перец (молотый) черный,
манго спелое – 1 фрукт.

Приготовление:

Для начала вымойте креветки, бумажным полотенцем их обсушите.
Затем обжарьте в 2-х столовых ложках горячего оливкового масла с каждой стороны. Не забудьте приправить — поперчить, посолить.
Вымойте манго, разрежьте его пополам, косточку удалите и мелкими кубиками нарежьте мякоть.
Ополосните чили-перец и порубите мелко.
Приступаете к приготовлению заправки — смешайте остатки масла оливкового с 3-мя стол. ложками сока лайма, подмешайте сюда кинзу и чили.
Разрежьте авокадо вдоль пополам, косточки аккуратно удалите, очистите, мякоть нарежьте тоненькими ломтиками.
Выложите на блюдо и с брызните столовой ложкой сока лайма.
Сверху теперь выложите креветки.
Полейте блюдо готовой заправкой.
Посыпьте сверху кубиками манго или порежьте их полосками и выложите красиво.
Блюдо готово к употреблению. Готовится примерно 30 минут.

Карпаччо с королевскими креветками и манго, в такой необычной интерпретации, точно всех удивит и никого не оставит равнодушным!

Приятного аппетита!

Автор сайта ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Салаты для тарталеток - какой салат положить. Оформление любого блюда является немаловажным элементом в процессе его приготовления. Одной из форм подачи ...
	Новогодние пирожные "Елочки". Новый год всем нам всегда хочется встретить особенно - красиво и необычно! Все мы ...
	Салат с копченой курицей «Подарок». Рецепт салата на новогодний стол 2014. Сегодня я поделюсь с вами необычным рецептом вкусного, сытного салата с копченой курицей. ...