Ребра свиные копченые в духовке,затем на гриле, в сухих специях с корочкой и глазированные соусом барбекю.

ребра свиные копченые

Если вы не пробовали готовить копченые ребра свиные в духовке и сухих специях с корочкой, глазированные соусом барбекю, доведенные до готовности, в конечном итоге, на гриле, то вы просто лишили себя возможности вкусить это необыкновенно вкусное блюдо, с его столь же изысканным вкусом, а соответственно и не знаете, как это вкусно! Пожалуйста, вы можете приготовить свиные ребра копченные по этому рецепту — не пожалеете!

 Что необходимо для приготовления этого блюда:

• 750 гр свиных ребер на кости
• 1 ст ложка коричневого сахара
• 1 ст ложка порошка чили (не любите остро, берите меньше или замените на паприку)
• соль
• свежемолотый черный перец
• 2 ст ложки кофейных специй (не обязательно)
• 0.3 стакана соуса барбекю

Рецепт приготовления свиных копченых ребер:

• Смешайте сахар, соль, перец и чили.
• Ребра вымойте и высушите, натрите специями со всех сторон.
• Положите ребра в форму, костью вниз.
• Плотно замотайте пергаментом, а сверху фольгой.
• Отправьте в духовку до «официальной» готовности по термометру на 2 часа при температуре 150 C .
• Ребра переложите на гриль, на среднем жаре поворачивайте, смазывая соусом барбекю.
• Закрывайте крышку для копчености.
• Жарятся они минут 30 до окончательной готовности, и будут нежно, спадать с кости…