Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Вторые блюда » Рецепт чахохбили из курицы – знаменитое блюдо грузинской кухни

Рецепт чахохбили из курицы – знаменитое блюдо грузинской кухни

Опубликовано:

Добавлено: 2014-10-08

Я просто обожаю грузинскую кухню! Густые соусы, приправленные душистыми специями, непередаваемый аромат блюд сразу превращают обычный обед в настоящее грузинское застолье! Поэтому хочу вам предложить рецепт самого знаменитого блюда грузинской кухни – чахохбили из курицы!

Рецепт приготовления абсолютно не сложный, да и времени занимает очень мало.

Ингредиенты:

3-4 шт. – репчатого лука
6 зубчиков – чеснока
1 кг 350 г – куриного мяса
6 стол. л – растительного рафинированного или сливочного масла
2 стол. л – аджики
2 шт. – перца чили
4 шт. – крупных помидоров
по вкусу- соль
любая зелень
хмели-сунели

Приготовление:

Сначала нарезаем куриное мясо на кусочки, они должны быть не очень большими и одинаковых размеров.
Нагреваем на огне сковороду, выкладываем на нее мясо, солим по вкусу и обжариваем прямо на сухой скороде 15-20 минут, время от времени помешивая.
С помидоров снимаем кожицу, мякоть нарезаем небольшими ломтиками, добавляем к мясу, готовим на малом огне примерно 15 минут.
Затем нарезаем лук тоненькими кольцами или полукольцами.
На другой сковороде нагреваем масло, обжариваем в нем лук до мягкости, затем добавляем к куриному мясу.
Накрываем сковородку крышкой и тушим на небольшом огне примерно 30 минут.
Если блюдо начнет подгорать, то можете добавить 200 мл. мясного бульона или добавить еще немного нарезанных помидоров.
В конце добавляем любую нарезанную мелко зелень (не забудьте кинзу!), измельченный чеснок, аджику, перец чили и приправляем по вкусу хмели-сунели.
Перемешиваем и тушим еще не более 7-10 минут.

Ароматные, вкусные грузинские чахохбили готовы! Я бы порекомендовала подать это блюдо с лавашем или гренками. Тогда вам даже приборы не понадобятся, просто надо будет макать лаваш или гренки в блюдо и наслаждаться! Ооооочень вкусно!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Вкуснейшие беляши с мясом быстрого приготовления Беляши я очень люблю еще со школы, именно их больше всего я любила покупать в школьной столовой на переменах. Они ...
	Рецепт лимонного кекса на йогурте Я очень люблю готовить различную выпечку, но особенно мне нравятся маффины и кексы, так как готовятся они довольно просто и ...
	Лазанья с грибами и сыром Популярная итальянская лазанья стала не только любимым блюдом итальянцев, его полюбили во всем мире! Ведь это очень вкусный вид пасты, ...